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Báby Fà
Báby Fà 分享Báby Fà 想喝粥？自己做！50种最好吃的粥做法！
昨天 16:28
想喝粥？自己做！50种最好吃的粥做法！
         粥-小米山药粥作为早餐的话，最好是前一天晚上先将小米淘洗干净，配好适量的清水泡在锅内，第二天早晨起床后即可先开火煮，并且还可以节省5分钟的时间，因为小米被水浸泡过，更容易烂，当然也不会损失营养成分。平日里Anna在家里煮小米粥时，也通常会先浸泡两三个小时。
皮蛋烧鸭粥
 
    原料： 
    大米1杯、皮蛋2个、烤鸭250克〔带骨头〕、甜玉米30克、姜4片、葱1段、盐10克、食用油10ml、白胡椒5克； 
    做法： 
    1、大米洗净后沥干水分，淋入食用油拌匀并腌制1小时备用，松花蛋洗净后切成小丁； 
    2、按照1杯米：17杯水的比例将水烧开，在此过程中在腌制的大米中参加半个皮蛋，用手边捏边拌匀，水烧开后放入混合过的大米，用大火烧开，然后转成小火慢慢熬约1小时，期间注意搅拌防止粘底； 
    3、大米煮至开花后，再放入另一半皮蛋，继续用小火熬至皮蛋溶化 
    4、在熬好的大米粥中放入烧鸭、姜片煮10分钟，直到烧鸭出香味； 
    5、最后放入玉米粒、剩余的一个皮蛋粒熬制粥再次烧开即可，放入盐、白胡椒调味，在食用前撒上葱丝即可。
葱白香菇粥
 
    原料： 
    大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 
    做法： 
    1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； 
    2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白局部洗净切碎放入茶叶袋中； 
    3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； 
    4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可。
芥菜肉末粥
 
    原料： 
    白米粥、芥菜、瘦肉末。 
    做法： 
    1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭〔我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比拟细腻〕，剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。 
    2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 〔以上两步骤又是昨晚睡前准备的。〕 
    3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 
    4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了！
鲫鱼粥
 
    原料： 
    大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 
    做法： 
    1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味； 
    2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； 
    3、好了加少许盐。
紫薯银耳松子粥
 
    原料： 
    大米1小杯、松子少许、银耳4朵、紫薯2个。 
    调料：蜂蜜。 
    做法： 
    1、用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的方粒； 
    2、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，放入紫薯，再烧开后改小火； 
    3、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳； 
    4、待米开花〔大约半小时，这过程要用勺子屡次搅拌〕，稠度符合你的需要的候，最后撒入松子即可。 
    5、放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。
月饼八宝粥
 
    材料： 
    八宝粥材料：糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆。。。。。。 
    月饼〔最好是那种纯莲蓉、纯豆沙馅儿〕 
    做法： 
    1、先熬八宝粥。将八宝粥材料用水洗净，参加适量清水浸泡30分钟。 
    2、锅中放入足够多的清水〔水和米的比例不要低于10：1〕烧开，将八宝粥材料放入开水中，用勺子搅匀，防止材料黏在锅底。 
    3、待水再次开以后，加盖转小火熬制，保持锅中的水开而不溢出的状态，中途用勺子搅几次，防止材料黏锅，待粥熬得粘稠就可以了，大约30-40分钟。 
    4、熬好的八宝粥不放糖，将准备放入粥中的月饼切成小丁，放入粥中，搅匀即可。
紫薯山芋糙米大麦粥
 
    原料： 
    糙米、紫薯、山药。 
    做法