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《中学生的科学饮食》教学设计
一、教学目标的确立
1、知识与技能目标：
使学生了解不良饮食****惯的危害，通过搜集资料，了解食品安全问题，营养常识，从而学会科学搭配食物，培养学生搜集处理信息的能力，
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《中学生的科学饮食》教学设计
一、教学目标的确立
1、知识与技能目标：
使学生了解不良饮食****惯的危害，通过搜集资料，了解食品安全问题，营养常识，从而学会科学搭配食物，培养学生搜集处理信息的能力，交流与合作的能力
2、过程方法目标：
小组分工，通过多种方式，多种途径收集资料，并对资料进行加工整
理。通过搜集成果汇报交流与共享，使学生学有所用
3、情感态度与价值观：
通过资料搜集过程与汇报交流使学生有所得形成良好的自信心。学生加强自我保护意识
二、教学准备：
1、学生分组搜集食品安全问题
(1) 快餐食品
(2) 饮品调查
(3) 搭配不和理的食物
2 、全班同学搜集食物营养常识
3 、教师准备教学课件
三、教学过程
（一）激趣导课：
（教师打开大屏，出示中学生不良饮食图片，引起学生高度关注）
师：食品安全问题和营养常识与
我们的生活息息相关，我们中学生怎样
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做才能吃出一个健康的身体呢？就让我们共同走进中学生的饮食天地。
（二）下放学案
1、中学生不良饮食****惯及危害。
2、这些不良****惯给我们造成那些危害？
3、中学生怎样饮食才能做到科学健康。
4、食物的营养有哪些？
5、学会科学合理的饮食搭配。
（三）自主探究
1、学生分组，根据搜集食品知识，组员之间要有分工有合作。
2、把搜集资料进行整理、归纳、以资料为依据，提炼精华，表达自己的观点
( 四) 成果展现
同学们以组为单位汇报一下探究成果
1、学生汇报食品安全问题
A组：快餐食品
学生以小品的形式形象的演出吃烧烤的病的情况，在幽默告戒大家少吃小食品、、快餐食品。
师：对学生的搜集资料给予表扬，并补充十大垃圾食品
B组：饮品调查
学生用实验的方法介绍碳酸饮料的利弊，学生拿出两个瓶子，一个是一周前用雪碧浸泡的骨头，个是一周前用纯净水浸泡的骨头，比较两种骨头的区别。用雪碧浸泡的骨头褐色、疏松。用纯净水浸泡的骨头和原来没
发生变化
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B组学生汇报牛奶、豆浆等饮品的营养及科学的食用方法。
教师给予积极的评价。
C组：搭配不合理的食物
本组学生通过微机课件的形式介绍搭配不合理的食物及危害。
C组学生边演示课件边解释，让全班同学高度关注。
教师给予积极的评价。
以上各组通过汇报，共享搜集成果，培养学生语言表达能力，增长全班同学的饮食知识。
2 、师：我们了解这么多食品安全知识，那么食物的营养又何在呢？下面同学们说一说你所了解的食物营养知识。
学生 1：蔬菜水果里含有维生素
学生 2：瘦肉里含有铁
学生 3：深颜色蔬菜比浅颜色的蔬菜营养价值高。
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师生以问答的方式扩展生活营养知识 ( 五) 应用共享
师：我们了解了食物的饮食