文档介绍：海洋养殖水化学
Click here to modify the text , you may post text here . Click here to modify the text . Click here to modify t 软物质如液晶、聚合物、胶体、膜、泡沫、颗粒物质、生命体系等，在自然界、生命体、日常生活和生产中广泛存在。它们与人们生活休戚相关，如橡胶、墨水、洗涤液、饮料、乳液及药品和化妆品等等；在技术上也有广泛应用，如液晶、聚合物等；生物体基本上由软物质组成，如细胞、体液、蛋白、DNA等。
小故事
然而，软物质与一般硬物质的运动变化规律有许多本质区别。对软物质的深入研究将对生命科学、化学化工、医学、药物、食品、材料、环境、工程等领域及人们日常生活有广泛影响。在我们日常所说的“软”的概念里，主要的特征就是容易形变。在软物质这个名词里也有类似的含义。对于软物质德热纳给出一个重要的特征：弱力引起大变化。典型例子如：电子表内的液晶物质，当电压发生微小变化，即能显著地将其转换成光信号；只需在水中加入极少量表面活性剂，即可显著增强液相的表面活性；在非网状高分子中加入少量交联剂，即可生成机械强度成倍上升的网状高分子。
近代
1、纤维素（Cellulose）的改性
1846年的一天，瑞士巴塞尔大学的化学教授舍恩拜因(Schonbein,1799-1868)在厨房做实验，不小心打破了蒸馏硝酸和硫酸的烧瓶，……….。
Cell-OH + HNO3
H2SO4
Cell-ONO2 + H2O
纤维素
硝酸纤维素
（火棉）
他公布了化学式，但把反应式卖给奥地利政府和一个英国商人泰勒。到1862年所有火棉厂都炸毁了。
海厄特（1870年）发明赛璐珞
美国的印刷工人海厄特（Hyatt）是一位业余化学爱好者。1870年为了找到一种象牙的代用品，他在硝酸纤维素中加入樟脑增塑。用这种方法得到的角质状材料不仅韧性好，还可热塑加工。这是历史上第一种塑料，称为“赛璐珞”（Celluloid）。
可用作乒乓球、眼镜架、梳子、衣领、指甲油等。1884年柯达公司用它生产胶卷、但这种电影胶片放映时常摩擦而燃烧。
1884年法国人夏尔多内伯爵（Chardonnet ）发明人造丝
但极易燃烧，纺织厂的工人们似乎很不喜欢他们的岳母大人，把这种丝称为岳母丝
现在的人造丝
醋酸纤维素
再生纤维素
硝酸纤维素溶液
人造丝
纺丝
衣服
（30亿公斤/年，生丝的65倍）
粘胶法生产再生纤维素——粘胶丝和玻璃纸（赛璐玢，Celluphane）
H2O
第一个人造聚合物——酚醛树脂
1907年贝克兰（美国,Baekeland ）研制人造虫胶
15万只紫虫胶，半年，（漆）
苯酚＋甲醛角状物质（玻璃仪器报废）
反其道而行之，加热加压
酚醛树脂应用于电器、刀柄、计算机外壳等
贝克兰（1863-1944）
贝克兰用来合成酚醛树脂
的反应釜
贝克兰的研究持续了5年，获得100多项专利。
酚醛塑料是人类有目的创造的第一种高分子，
也是人类真正合成的第一种高分子。
他通过改变原料配比和反应条件，得到三种产品。
酸性介质中
碱性介质中
以在酸性介质中，酚与醛的反应过程为例：
OH
OH
＋ CH2O
－CH2OH
OH
－CH2－
OH
OH
-H2O
－CH2OH
OH
－CH2－
OH
OH
－CH2－
OH
n
n
二羟二苯基甲烷
热塑性酚醛树脂
电器元件
聚乙烯的发明（1）
19世纪30年代，由于合成氨工业的发展，人们在有机合成反应中开始广泛采用高压技术。1933年3月，英国帝国化学公司（ICI）的福西特和吉布森想让乙烯和苯甲醛在140MPa的高压和170℃温度下进行反应。但是达到预定时间后，预定的反应没有发生。当他们打开反应釜清理时，发现器壁上有一层白色蜡状的固体薄膜，取下分析后发现它是乙烯的聚合物。这使他们感到十分惊奇，于是他们重复了上述实验，试图找出原因所在，不幸发生了爆炸事故使实验不得不终止下来。
聚乙烯的发明（2）
1935年，帝国化学公司的另几位研究人员帕林、巴顿和威廉姆斯决定重复上述试验。他们在一个高压容器中进行实验，实验过程中，由于高压容器的密封性能不好，容器里的压力不断降低，虽然采取了补救措施，实验还是不得不终止。不过在实验结束后，他们还是在装置中发现有少量的白色固体，经分析，它与两年前被福西特发现的蜡状薄膜是同一种物质——聚乙烯。
聚