文档介绍：鹿茸的种类形态
第1页，共28页，编辑于2022年，星期四
一、鹿茸种类与形态
（一）鹿茸种类
1、按鹿种分类：如梅花鹿茸、马鹿茸、驯鹿茸、水鹿茸（春茸）、白唇鹿茸（岩茸）等。
梅
花
鹿
茸
驯鹿茸
马
鹿
茸
狍
免役
8、促进性机能 9、抗氧化抗衰老。
第14页，共28页，编辑于2022年，星期四
第二节鹿茸生长规律
一、角基是鹿茸生长的基础
（一）膜内增长骨化期
（二）骨化方式转变期
（三）软骨内成骨骨化期
二、鹿茸以独特的膜内成骨方式生长
1、茸内软骨的形成以附加增长完成。
2、鹿茸的骨化仅由一个骨化中心完成，在骨化过程中，钙化软骨的移除、管状系统的建立以及未分化间质细胞的再次聚集，都不需要破骨细胞化来完成。
3、鹿茸管状系统的分布从未分化的间质层纵向穿过成熟带、肥大带、钙化带、初级松质带，一直延伸到次级松质带。
4、鹿茸的钙化钙化发起点在骨小梁中央，钙化一经发起，就朝着茸的近端纵向发展。
第15页，共28页，编辑于2022年，星期四
三、鹿茸生长发育有明显的季节性
1、鹿角盘的脱落：在自然光照周期下生茸周期为一年
脱盘期：
梅花鹿为4~5月
马鹿和驯鹿为3~4月
驼鹿为1月
狍为10~12月
麋鹿为12月
脱盘受睾酮调节，
同种鹿随年龄增长
脱盘期提前。
第16页，共28页，编辑于2022年，星期四
鹿角脱落规律示意图
A、茸皮脱落，形成裸露的骨角 B、破骨细胞溶解骨质
C、在骨角和角基之间形成离间层 D、新茸萌发，骨角脱落
第17页，共28页，编辑于2022年，星期四
2、新茸的生长
（1）鹿茸主干和侧枝的生长：脱盘后10天左右封口，20天左右，梅花鹿分生眉枝（45天左右收取梅花鹿二杠茸）；马鹿分生第一二枝，茸型为莲花茸；至50天左右，梅花鹿分生第二侧枝（至60天左右收取梅花鹿三杈茸）；马鹿分生第三侧枝（至70天左右，收取马鹿三杈茸）；至75天左右马鹿分生第四侧枝，80天左右收取四杈茸。
（2）鹿茸的生长速度：梅花鹿二杠茸（脱盘后45天）收获期生长速度0。63cm/日，平均日增重g；三杈茸收获期（脱盘后65天）生长速度1。04cm/日，平均日增重g。马鹿三杈茸平均日增重g，四杈茸平均日增重g。
第18页，共28页，编辑于2022年，星期四
（3）鹿茸生长与年龄的关系
公鹿的产茸量与年龄密切相关，梅花鹿1~7岁产茸量与年龄呈强正相关，7岁后呈负相关。曲线回归方程为：
y=-+-
茸鹿茸重性状与年龄直线回归和相关的统计结果(g)
种类锯别 n ŷ= r
双阳梅花鹿 1~6 4394 1199+412x
长白山梅花鹿 1~8 2926 699+446 x
西丰梅花鹿 1~8 3183 1678+310 x
天山马鹿（清） 1~10 790 3701+656x
天山马鹿 1~9 949 223+589x
塔里木马鹿 1~9 13944 1751+1105 x
东北马鹿 1~10 711 1558+296 x
东北马鹿（乌） 1~11 481 2627+368 x
第19页，共28页，编辑于2022年，星期四
3、茸皮脱落
当茸鹿即将进入繁殖期，茸角便开始骨化，茸皮开始皱缩和枯死，最后脱落。关于脱角机理，比较普遍的观点认为是由于茸角生长后期角冠部生长发给通过这里的血管造成压力，导致血管堵塞，造成茸皮枯死和脱落。
第20页，共28页，编辑于2022年，星期四
四、鹿茸生长发育机制
（一）角柄发生机制的研究
角柄发生机制假说：角柄的萌发是额骨特殊骨
膜与角柄、茸角生长中心之间相互作用的结果，
只有三者建立起神经联系，才能诱导角柄的发生；
雄激素的存在是建立这种联系的先决条件，雄激
素可能对骨膜或角柄、茸角生长中心或两者同时
起