香菇多糖的研究进展.pdf

文档介绍：化学与生物工程２０２２，Ｖｏｌ．３９Ｎｏ．０２　ｗｗｗ．ｈｘｙｓｗｇｃ．ｃｏｍ 　综述专论 　　　　１　
　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ 是香 菇 多 糖 发 挥 药 理 作 用 的 主 要 形 式［２］。Ｃｈｉｈａｒａ
保健价值［１］。香菇多糖是从香菇中提取的具有天然生 等［３］于１９６９年从香菇中首次发现多糖并将其提取出
物活性的一种纯化多糖，有较好的应用前景，是目前的 来，证明了香菇多糖是具有β－１，３－Ｄ－主链和β－１，６－Ｄ－
研究热点之一。作者在此对香菇多糖的结构、提取方 葡萄糖残基支链的大分子，即以β－１，３－键接的吡喃葡
法、分离纯化方法和药理活性进行综述，以期为香菇多 聚糖为主链，每５个葡萄糖单元连接２个β－１，６－键接
糖的开发应用提供参考。 的吡喃葡萄糖残基为侧链。香菇多糖的一级结构如图
１所示。
基金项目：国家自然科学基金项目（２１２６７００９，２１２６２０１１ ）
收稿日期：２０２１－０８－１６
作者简介：连希希（１９９７－），女，河北石家庄人，硕士研究生，研究方向：天然产物提取分离及其活性成分，Ｅ－ｍａｉｌ：２６６９９５９２７３＠ｑｑ．
ｃｏｍ；通讯作者：段正超，教授，Ｅ－ｍａｉｌ：[e-mail]。