文档介绍：《学做简单的家常菜》教学设计
潮阳区和平半港北小学刘少娜
教材分析：
在四年级的根底上,本课继续以“学做家常菜”为活动和探究主题，使学生从理解中国菜的烹饪文化入手,理解做家常菜的根本方法和根本技能，掌握做菜的根本方法,使学生逐步《学做简单的家常菜》教学设计
潮阳区和平半港北小学刘少娜
教材分析：
在四年级的根底上,本课继续以“学做家常菜”为活动和探究主题，使学生从理解中国菜的烹饪文化入手,理解做家常菜的根本方法和根本技能，掌握做菜的根本方法,,让学生意识到蔬菜巧搭配不仅色、香、味、形俱全，而且营养更全面，培养学生合理饮食的习惯和利新意识。总之,通过活动,使学生体会到劳动的乐趣,逐步养成爱做家务的习惯和学习烹饪的兴趣，以最大限度地适应生活的需要，进步自我效劳的才能.
学情分析:
五年级学生已经具有初步的生活自理才能，能做一些简单的家务,但是由于他们大都是独生子女，对于厨房内的家务活看的要比做得多。因此教学时，首先应让学生自主交流自己的经历,说一说做菜的根本步骤,再通过老师示范学习,小组合作理论体验，最后再通过拓展和交流培养他们的创新意识,培养他们热爱劳动、热爱生活的意识。
教学目的：
知识和技能目的：
、搜集等活动,理解中国烹饪的演变历史、烹饪种类、烹饪技术及开展文化等。
、处理信息的才能和对搜集的资料进展总结和交流的才能。
过程和方法目的：
通过调查、采访等一系列的理论活动,培养学生发现问题、分析问题、解决问题的才能,培养学生的团队合作才能。
本主题教学重难点：理解烹饪的方法、技术。
教学过程：
一、创设情境,导入新课学上，你最爱吃的一道菜是什么？今天老师带来了一些菜的图片,看到这些美味,你有什么想法？
(课件出示图片 )
学生交流想法。
……
（过渡语:心动不如行动,要想自己也做出这样的美味，我们就要从理解烹饪知识出发,下面就让我们一起走进烹饪王国探究奥秘吧!）
（板书课题:学做简单的家常菜-—走进烹任饪王国)
二、问题和考虑:关于烹饪，你都想理解和研究那些问题？
学生交流,引导学生确立研究的子课题课堂预设：
?
?
？有那些切菜法?
？
4。做菜有那些常见的注意事项?
（过渡语：面对这些非常有价值的问题，你们