文档介绍：精品资料，欢迎大家下载！
以上资料仅供参考，如有侵权，留言删除！
【喝酒寻开心不宜当药饮】
话说葡萄酒在中国渐渐翻开销路,,韩国的葡萄酒进口呈明显上升趋势,,他的身体已弱不可支了,但他还坚持写了篇文章,题目是“这也是生活〞.,,〈〈申报?发表过一篇文章,号召国人在吃西瓜时,应该想到国土被瓜分的情形.
鲁迅对此不以为然,,“一面这样想,一面吃西瓜,我恐怕一定咽不下去〞.他老人家还说,“这样整天哭丧着脸去吃,不多久,胃口就倒了,还抗什么敌.〞
大家都知道,鲁迅有胃病,但老酒照喝,,,,有了他这种态度,喝葡萄酒的人就能喝出个好来.
法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一,不仅葡萄种植园面积广阔,葡萄酒产量大,消费量大,而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的.
法国葡萄酒的品种划分葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁,：
•平静葡萄酒：摄氏20度时,不起泡的葡萄酒,它包括红葡萄酒和白葡萄酒：
——红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造,,红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的.
——白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁,而不要葡萄皮,.
•气泡葡萄酒：,只有法国香槟产区内生产XO就属于此类.
的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒",其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒,只能叫气泡葡萄酒.
•蒸偕葡萄酒：,原产地名称监制葡萄酒(AOC)是法国葡萄酒中的极品,政府对这类酒的出品有严格的法规进行控制,这些法规涉及生产、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法,有时甚至包括储藏和陈酿条件等,“原产地名称监制葡萄酒〞只有在符合了该酒的特定标准以后,才有资格冠以“地名监制〞的美称,否那么无权使用“地名监制〞.
,特酿葡萄酒(VDQS)它的生产必须经过：“国家原产地地名协会〞的严格控制和管理,其生产条件包括：生产地区、使用的葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法等,在顺利通过官方委员会进行的品尝试验之前,这类酒不能从地方企业联合会取得VDQS标签.
精品资料，欢迎大家下载！
以上资料仅供参考，如有侵权，留言删除！
,当地产葡萄酒(VINSDEPAYS)又称乡土葡萄酒,该类酒只能用经认可的葡萄品种进行酿制,且葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品.
,佐餐葡萄酒(VINSDETABLE)是除当地产葡萄酒外的佐餐酒,%-15%之间,他们可以是不同地区,甚至不同国家葡萄酒的混合品.
法国葡萄酒无论是佐餐葡萄酒还是AOC葡萄酒,开始生产直到被消费,都受到全方位的严格控制,控制内容涉及到生产、批发商、销售和消费等内容.
法国葡萄酒知识之产区法国葡萄酒10大产区
-香槟产区Champagne
-阿尔萨斯产区Alsace
-卢瓦尔河谷产区ValleedelaLoire•勃艮第产区Bourgogne-汝拉和萨瓦产区JuraetSavoir-罗纳河谷产区RhoneValley-波尔多产区Bordeaux-西南产区Sud-Ouest•朗格多克—鲁西雍产区Languedoc-Roussillon•普罗旺斯一科西嘉产区ProvenceetCorse有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区-香槟产区主要是起泡葡萄酒-波尔多产区主要是调配葡萄酒•勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒波尔多和波肯地、香槟并称为法国三大葡萄酒产地.
法国葡萄酒知识之产地介绍波尔多(BORDEAUX)位于法国西南部,加龙河、多尔多涅河和吉龙德河谷地区,有葡萄园近11万公顷,年均产酒5亿瓶左右,,葡萄品种齐全,几乎所有的葡萄酒都有生产,有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或甜味的白葡萄酒,,应有尽有,尤其以红葡萄酒口味最为优雅细腻.
梅多克(MEDOC)位于吉龙德河左岸,波尔多地区的西北部,地势平坦,表土多为沙砾鹅卵石质,下层土为赤褐色含铁土质,较好的葡萄酒来自奥麦多克村等8个地区,并以村名作葡萄酒名.
圣•爱斯泰夫村()