1 / 21
文档名称:

食品安全与质量控制2.ppt

格式:ppt   页数:21页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

食品安全与质量控制2.ppt

上传人:企业资源 2012/1/11 文件大小:0 KB

下载得到文件列表

食品安全与质量控制2.ppt

文档介绍

文档介绍:组织要对影响产品、体系或过程质量的因素加以识别和分析,找出主导因素,实施因素控制,才能取得预期效果。
⑹ 质量保证(Quality Assurance,QA)
质量管理的一部分
致力于提供质量要求会得到满足的信任。

组织为了提供足够的信任表明体系、过程或产品能够满足质量要求,而在质量管理体系中实施并根据需要进行证实的全部有计划和有系统的活动。
核心问题:
提供信任
应提供具体的证据或证明
而不仅仅是口头上,往往用合同形式肯定下来,并由供方(如企业)采取措施予以保证。
范例:
提供质量手册
第三方的型式检验报告
提供质量体系认证证书或名录
范例:
通过质量管理体系的建立和运行可以实现质量保证,因为这样的质量管理体系将所有影响质量的因素,包括技术、管理和人员方面的,都采取了有效的方法进行控制,因而质量管理体系具有持续稳定的满足规定质量要求的能力。
⑺ 质量改进(quality improvement)
质量管理的一部分
致力于增强满足质量要求的能力
质量改进的必要性
1、来自市场竞争的压力;
2、来自顾客要求的变化;
3、来自组织内部的变化;
4、来自社会政府的要求。
质量改进的重要性
1、具有很高的投资收益率;
2、提高产品质量,减少不合格品;
3、降低成本,增产增效。
4、提高顾客满意度,增强市场竞争能力。
5、提高组织凝聚力,充分发挥内部潜力。
产品质量是由过程所决定的;质量改进是通过改进过程来实现的;质量改进本身也是一个过程。
质量改进的对象可能涉及组织的质量管理体系、过程和产品,可能会涉及组织的方方面面。
质量改进的基本过程——PDCA循环。
PDCA为:策划(Plan)—实施(Do)—检查(Check)—处置(Act)
质量委员会
质量改进团队
质量圈(部门内)
最高管理层
职能部门
运作部门
正式组织
非正式组织
实施层
管理层
质量改进团队(质量圈)也称质量改进小组、提案活动小组、QC小组等
质量改进的组织
质量管理实践表明,只有将持续改进作为质量管理的一项基本原则,积极寻找不足和差距,积极发现改进的项目和关键质量要求,采取有效的改进措施,才能不断提高其质量水平,增强组织体系或过程实现产品并使其满足要求的能力,保持稳定的、较高的质量水平,在市场竞争中立于不败之地。

最近更新

2024年枣庄职业学院单招职业适应性测试题库最.. 65页

2024年江苏悦达集团有限公司校园招聘考试试题.. 147页

2024年江西生物科技职业学院单招职业适应性测.. 95页

2024年河北艺术职业学院单招职业适应性测试题.. 63页

2024年洛阳栾川钼业集团股份有限公司校园招聘.. 147页

2024年湖南科技职业学院单招职业适应性测试题.. 61页

2024年焦作师范高等专科学校单招职业适应性测.. 62页

2024年石家庄医学高等专科学校单招职业适应性.. 63页

2024年荣耀终端有限公司校园招聘考试试题含答.. 148页

2024年辽宁方大集团实业有限公司校园招聘考试.. 149页

2024年郑州职业技术学院单招职业适应性测试题.. 94页

小学数学六年级学生计算错误的成因及对策(同名.. 9页

2024年陕西有色金属控股集团有限责任公司校园.. 147页

2024年黑龙江交通职业技术学院单招职业适应性.. 62页

县乡教师选调考试《教师职业道德》题库及参考.. 42页

县乡教师选调考试《教师职业道德》题库附参考.. 43页

县乡教师选调进城考试《教育心理学》题库含完.. 120页

县乡教师选调进城考试《教育心理学》题库附精.. 122页

县乡教师选调进城考试《教育法律法规》题库带.. 131页

科普知识竞赛题库100道【能力提升】 18页

科普知识竞赛题库100道精品(易错题) 18页

职业教育法考试题库附答案ab卷 26页

2024年足球知识题库及一套参考答案 12页

2024年足球知识题库附完整答案【网校专用】 12页

中国历史文化知识竞赛100题含答案(突破训练).. 14页

县乡教师选调考试《教师职业道德》题库【含答.. 44页

县乡教师选调考试《教师职业道德》题库精品【.. 43页

县乡教师选调进城考试《教育心理学》题库及参.. 122页

县乡教师选调进城考试《教育心理学》题库附参.. 120页

蓝奏云软件库合集软件资料 1页