文档介绍：肯德基与麦当劳的竞争比较
肯德基与麦当劳的竞争比较
肯德基与麦当劳的竞争比较
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广州华夏职业学院
制，均是其实
现基本经营目标的工具与手段。我们不难发现，无论是其营业总收入、连锁店的总数量
与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场，麦当劳均大大逊色于
老对手肯德基，两者在中国市场的争锋结果，业已形成了不容争辩的悬殊落差。
一、肯德基与麦当劳的异同
（一）肯德基与麦当劳的相同之处
二者大多以竞争倒向与渗透市场为订价目标。此外，最具突破性的订价行销，最近也被快餐经营者所采用，如先行决定售价，再根据这一价格来企划商品组合，制定大
众化的普及价格，让更多消费者享用商品为主要订价目标，如此有利于市场扩大。由于快餐业是定位商圈的连锁经营形态，生产、物流、配销与销售几乎同步发生，同时，商品又多无法保存太久，因此必须利用多点分布的扩散行销，来形成市场攻击，以达到攻占市场的目的。所以，走向连锁经营，以多店连锁各商圈向多处市场扩散，即成为经营成功的要件。
在零售服务业的行销策略中，肯德基与麦当劳都注重企业形象的建立与知名度的炒热。除了通过经营者所提供的商品带给消费者的感觉外，广告与促销活动更是经营者在争取消费者认知与印象的重要策略。因此，广告策略与促销战略的实战运用，并发出适当的广告与促销讯息与消费者心连心，建立密切关系，乃是二者推广策略的主要课题。
另外肯德基与麦当劳推广的重点都在小孩的需求层面，一方面希望培养小孩从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨
的服务。以下即为行销新趋势：。，而今天，随着许多妇女与小孩的加入，肯德基与麦当劳快餐更加显得活泼和多元化，使经营者有更多的市场机会来把
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握，同时也对肯德基与麦当劳快餐的经营提出了相应的挑战。因此，肯德基与麦当劳快
餐有三大主要目标市场：上班族市场、学生市场、家庭组员市场（以家庭为消费单位）。
在商品策略上，肯德基与麦当劳根据行销定位策略所选定的区隔市场，提供符合该区隔市场需求的商品。肯德基与麦当劳的餐饮属于零售服务业的领域，因此，在进行商
品组合与商品企划时，有下列各要项因素值得考虑：零售服务业的无形性（指服务）、零售服务业的可变性（指市场客层）、零售服务业的不分离性（指连锁店经营与行销策略）、零售服务业的公共性（指形象、知名度与口碑等公关因素）。以上四项所带来的行销瓶颈是极难解决的棘手问题。因此，在拟订商品策略时，应以快餐连锁的商品来加以
定位，其中应包含下列各项：实体商品的供应、商店气氛的塑造、动线的规划与pop广告的陈列、提供的服务与特色、商店卖场的整体设计有规划。果真如此，方能在竞争市场上取得优势商品的条件与机会。
在订价策略上，由于订价乃行销战略中最敏感而痛苦的决策。肯德基与麦当劳知道，一方面价格决定企业的收入，另一方面价格又是企业在市场竞争中刺激业绩的主要武
器。目前市场肯德基与麦当劳快餐连锁店的价格都普遍偏高，是众所皆知的事实。然而，根据市场访问资料显示，影响商品价格的重要因素，可归纳为下列各点：成本因素（包
括经营成本与行销成本）、竞争者订价水准、顾客心理价格标准、公司的行销目标、公司的行销利润与市场占有率衡量。
（二）肯德基与麦当劳的不同点
从全球范围看，麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级：麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店，，而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。除此之外，二者的不同还有以下几个方面。
1、目标市场：根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常用的市场区隔
方式是以“人口统计因素”为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素
等较少使用。而在人口统计变数中，又以“年龄”与“职业”最常被应用；麦当劳以年
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肯德基与麦当劳的竞争比