文档介绍：现代农业
推行良好农业规范促进农业标准化生产
随着人们对安全、绿色、优质农产品的日益需系,对农业生产过程中,从农田的准备、品种选择
求和农业全程化进程的加快,世界各国都加快了农与栽植、病虫害防治、土肥水管理、收获、清洗、
业标准化生产,尤其是美国、日本和欧盟等发达国包装、运输,几乎每个生产管理环节都列出了明确
家目前已实现了产前、产中、产后全程农业标准的控制点,其关注对象包含了从农田到餐桌的整个
化,我国也进入了农业标准化生产研究示范阶段。食品链的所有步骤。
良好农业规范(Good Agriculture Practice 简称 生产用水与农业用水的良好规范。与水有关
GAP)是国际通行的农产品质量安全体系,是农产的良好规范包括:尽量增加小流域地表水渗透率和
品质量安全工作的前提保障。我国推行 GAP 工作, 减少无效外流;适当利用并避免排水来管理地下水
对于促进农业标准化生产,实现与国际接轨,冲破和土壤水分;改善土壤结构,增加土壤有机质含
国际贸易中的“绿色壁垒”障碍,提高我国农产品量;利用避免水资源污染的方法,如控制使用生产
市场竞争力,具有非常重要而深远的意义。投入物,包括有机、无机和人造废物或循环产品;
1 我国良好农业规范的发展概况采用监测作物和土壤水分状况的方法精确地安排灌
良好农业规范的基本概念。良好农业规范, 溉,通过采用节水措施或进行水再循环来防止土壤
是一种采用危害分析与关键控制点方法,对农产品盐渍化;通过建立永久性植被保持或恢复湿地来加
生产的产前、产中和产后粗加工进行全面质量安全强水文循环的功能;管理水位以防止抽水或积水过
控制的管理规范。是国际通行的低于有机农业生产多;为牲畜提供充足、安全、清洁的饮水点。
标准的农产品生产管理体系。其核心是建立严密的 肥料使用的良好规范。与肥料有关的良好规
生产档案,建立农产品生产可追溯制度,从农业生范包括:通过合理轮作、施用有机肥料、牧草管
产的源头做起,最大限度地保证人们食用农产品的理、保护性耕作等方法,调整土壤碳氮比,保持或
安全,保护环境,同时也考虑到员工的健康福利和增加土壤有机质;保持土层以便为土壤生物提供有
动物保护。利的生存环境,尽量减少因风或水造成的土壤养分
我国良好农业规范的发展概况。国家认证认流失;合理施用有机肥和矿物肥料,控制其他农用
可监督管理委员会于 2003 年组织质检、农业、认化学物的施用量,选择合适的施用时间和方法,满
证认可领域及相关科研院所有关专家,经过广泛调足农学、环境和人体健康的需要。
研和深入研究,在欧盟良好农业规范(EurepGAP)的 植物保护的良好规范。与植物保护有关的良
基础上建立了中国良好农业规范(ChinaGAP)合格评好规范包括:采用具有抗性的栽培品种,合理安排
价体系。2005 年 12 月 31 日发布,2006 年 5 月 1 作物种植顺序和栽培方法,对有害生物和疾病进行
日正式实施。目前,在北京、辽宁、吉林等 18 个有效的生物防治;对有害生物和疾病与所有受害作
省(市)的 286 家单位开展了良好农业规范认证试点物之间的平衡状况定期进行定量评价;适时适地采
工作,通过示范带动,计划用 2~3 年的时间将用有机防治方法;可