文档介绍：厨房优秀员工事迹材料
做好一名优秀的厨房员工, 要以严谨的工作态度和旺盛劳动热情和良好精神状态、高度负责的精神投入到工作岗位中去, 克
服一切困难,坚守岗位, 我们整理的范文,欢送阅读！篇一
年保就有3000元之多,后来外出培训的时机多了 ,他就购置了录音机小录像机,走到哪带到哪,不但课堂上认真听讲,培训回来还听录
音看录像,反复观摩老师的高超技艺. 几年下来,她先后参加了宜宾、成都等各种层次的厨师专业培训班 ,并且得到了名师的指导
和帮助,从而使自己的业务技能一天天长进 , 仍旧坚持每天两小时的工余时间,正在自学营养配餐学.
多年来的艰苦磨炼不但使学会了把常规菜肴做优、做精、做细,做出了人无我有,人有我香的好味道,而且搞创新,出新品,创出了天下第一腓、红炯鱼头、凉拌土鸡等等系列菜肴,成为了本店的招牌菜,保证了 ,研制出的咸
菜加工密方,无论是味道,还是内在口感,都做到了全镇最优,深受顾客喜爱.
二、把员工当做亲人,打造优秀团队.
深深的知道,要想做好一名优秀称职的效劳业管理者 ,
必须要打造优秀的团队, ,忠诚于职业,忠诚于老板忠诚于同事,“领导为了员工效劳,领导视员工第一,员工视用户第一,全员为了客户效劳〞的思想,秉承“管理无大事,效劳无小事〞的饭店理念,注重细节, ,经常与员工共进早餐,进行交流和沟通倾听他们的心声,答疑解惑,还设立信箱,搜集员工们的建议和建的,家庭贫困,母亲残疾,
父亲体弱多病,很早就承当起家庭的负担, 初中毕业后不久便来到打工,知道其家境后十分照看她, 在生活和经济
上给了何芳很多无偿的帮助,格外是在何芳母亲、父亲相继去世时,家徒四壁的家拿不出安葬母亲、父亲的费用,是无偿拿
了近万元钱帮助料理了父母亲的后事,并把在家无业的弟弟安排进自已饭店工作, 更加无微不至的照看好姐弟俩, 视姐弟俩
为了自已的亲人,现在姐弟俩逢人便说自已遇到了一个好老板. 四
,在她的倡导下,饭店开展了“传帮带,一帮一,好厨师带好徒弟〞活动,白天抽不出空闲晚上十一二点也要缝里加楔教厨师炒菜. 一有空还带员工抓保洁
抓卫生,使一个个小徒弟陆续变成了独挡一面的大厨师 ,都是
手把手带出来的,以最真诚的心态待人,用严格的态度律已.
凝聚团队合力,她坚持深入第一线,与大家共同加班加点,每到饭店大忙时期,她白天工作,晚上和员工一起奋战到深夜 ,每天只休息三四个小时,为了了增强管理,引进先进的餐饮业管理模式, 常组织、常整顿、常清洁、常自律、常标准的“五常法〞 ,出台
了创新奖罚制度,细化考勤制度,入库领料与保管制度,调动了大家的积极性.
三、注重细节效劳
1、个性化效劳显魅力
20 年10月16日中午,某单位客人来就餐, 热情地
招待客人,由于是常客, 对客人的饮食****惯非常熟悉, 对客人进行针对性的效劳, 其中有位客人喝白酒出汗非常厉害, 当时
屋内开空调,且提供的面巾都是凉的,但仍抑制不住汗水随意流,