04肾脏病的营养治疗 PPT课件.ppt

文档介绍：第八章肾脏疾病的营养治疗
第一节概述
一、肾脏的主要生理功能
二、肾脏病的病因
三、肾脏病营养治疗的主要内容
第二节急性肾炎的营养治疗
一、病因
二、临床表现
三、营养治疗原则
(一)低蛋白质供给量依病情而定。对于尿中仅有少量蛋白质及红细胞、偶有浮肿或高血压的轻型病例,,若肌酐、尿素氮升高,,以减轻肾脏负担。
(二)限制钠盐及水分根据病情、尿量及水肿情况,限制食盐用量,采用低盐、无盐或少钠膳食。
(三)限制钾的摄入当患者出现少尿或无尿时,应严格控制钾的摄入量,避免食用含钾高的食品。
(四)热能供给量为1600-2000kcal/d或
25-30kcal/.
(五)适宜的碳水化合物和脂肪为防止高胆固醇血症的发生,应限制动物脂肪的摄入。
(六)供给充足的维生素多选用新鲜的绿叶蔬菜和水果。
(七)多供给成碱性食品使尿液接进中性,以利治疗。
(八)限制香料、刺激性食品和动物内脏。
四、介绍几个概念
(一)低盐膳食:是指全日烹调用盐不超过2-3g或酱油10-15ml,而且凡含钠高的食品如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、咸面包和挂面等均应禁食。
(二)无盐膳食:是指烹调时不加盐或日用盐量在1g以下(酱油5ml/d以下),同时,应避免食用含钠高的食品。
(三)少钠膳食:全日饮食中除不加盐及酱油外,还应避免含钠高的食品,全日钠的摄入量以不超过500mg为宜。
(四)成碱性食品:指食物在体内代谢后生成偏碱性物质的食品。包括蔬菜、水果和奶类,而豆类呈现弱碱性。
(五)成酸性食品:指食物在体内代谢后生成偏酸性物质的食品。包括:粮食、肉类、蛋类和鱼虾类。
第三节慢性肾炎的营养治疗
一、概念及病因
二、临床表现
三、营养治疗原则
第四节肾病综合征的营养治疗
一、概念
二、临床表现
三、营养治疗原则