文档介绍：西式快餐店创业计划书
一、快餐店概略
本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资公司。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧
(主要用于突发事件以及临时进货)
关于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年关总帐，这样公司的盈亏在帐面上了如指掌，就防止了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各样开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价钱放低。
八、附录
附录1法律要求
为保证食品卫生，防备商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格恪守国家，地方相关法例要求详细如下：
一、食品制造经营公司和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品制作经营活动。
食品制作经营者不得假造，土改，出借卫生许可证。
二、食品制作经营过程必需切合下列卫生要求：
(一)保持内外环境整洁，采用消除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的举措。
(二)食品生产经营公司应当有与产品品种，数量相适应的食品原料办理，加工，包装，储藏登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒，换衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，寄存垃圾和荒弃物的设备。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防备待加工食品与直截入口
食品，原料与成品之间的交错污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
(五)餐具，饮具和盛放直截入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必需洗净维持得洁。
(六)储藏，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防备食品污染。(七)直截入口的食品应当有小包装或许使用无毒，清洁的包装材料。(八)食品制造经营人员应当经常保持个人卫生，制造，销售食品是必须将手洗干净，穿着
干净的工作服;销售直接入口食品时，必需使用售货工具。(九)用水必需切合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
三、禁止制造经营的食品：
(一)腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或许其他感官形状异样，可能对人体健康有害的。
(二)含有毒、有害物质或许被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
(三)含有致病性寄生虫，微生物或许生物毒素含量超过国家限定标准。
(四)未经曾医卫生查验或查验不和格的肉类及其制品。
(五)病死，毒死或许死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(六)容器包装污秽不洁，严重损坏或许运输工具不洁造成污染的。
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(七)掺假，混杂，假造，影响营养卫生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或许将非食品看作食品的。其他不切合食品卫生标准和卫生要求的。
四、如期接受各极卫生部门的食品卫生监察查验。
一、快餐店概略
本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资公司。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
都市快餐店位于威海路商业步行街，创始期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，
三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
本店需创业资本( )万元，其中( )万元已筹集到位，剩下( )万元向银行贷款。
二、经营目标
由于地理地点处于商业街，客源相对丰富，但竞争敌手也不少，特别是本店刚开业，想要翻开市场，必须要在服务质量和产品质量
上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁公司，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的著名品牌。
三、市场剖析
客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;周边学校的学生、商铺工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费水平中低档。
竞争敌手：
都市快餐店周边共有4家主要竞争敌手，其中规模较大的1家，其他3家