文档介绍：量山楂白
［1］。因此山楂需
近年来，山楂产量逐年增加，而传统山楂制品所占市场份额却越来越小，每年有大 白烂掉，不但造成资源的严重浪费，也暴露出山楂深加工技术的严重滞后与不足
进一步深加工为各种食品饮料等，既保持了山楂所特有的风味和营距离， 研制开发的切片机尚未得到大面积推广。 虽然目前我国也有切片机 的生产厂家，山东省诸城市大洋食品机械厂的大洋牌土豆切片机有 400型、600型、江阴鑫达药化
机械的中药切片机等。但我们的切片机仍没有根本性的突破。
2山楂切片机总体方案设计
山楂自动切片机可对各种直径小于 30mm的圆形或柱状的果实、名贵药材，参类食品等物料进
行切片处理，通过更换切刀盘与刀片， 可以实现大，小圆形片，弧形片，斜片等不同形状的饮片 （切 片），厚度均匀，稳定性能好，切片连续，厚度可根据自己的需求自动调节，适用性更广 【5］。
切片步骤：备料一入料一切片一出料
备料：准备需要切片的物料，托盘
入料：将塑料压模取出，调整好切片厚度，开启机械后，将物料放入进料口中即可
切片：用手或压模按紧物料，物料自动切片，转动一圈可切两片
出料：从出料口出料
多功能自动切片机主要由机架、电机减速机、齿形带传动组件、物料输入、输出组件及切片机
构组成。机的装料和卸料都较容易，结构简单，操作和维修便易，其特征在具有多个物料输入口，
可连续进行切片加工，切刀盘组件可以根据实际使用要求进行更换，切片刀周围有安全防护罩。 传
动方式采用带传动机构，传动级为一级，传动带组件设计有有防护罩。 电机减速机组件设计安装防
护罩外侧，传动带涨紧结构位于电机安装支架处，方便调节。如图 2-1
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图2-1山楂切片机总体结构
按动力种类分，切片机可分为机动和人力两类。机动的包括内燃机驱动和电机驱动。本设计选 择效率较高的电机驱动为动力来源。
切片机由电机减速机、旋转切刀轮、皮带传动装置和输入、输出物料装置等组成。
根据本设计的要求及适用面来确定切片机传动机构及切片刀组件 ，采用立式进料机构，装料和
卸料都比较容易，结构简单，操作和维修便易，工作时产生的震动小，有益于机械的正常工作。
切片机主要是由电机减速机经 V带传递给刀盘旋转轴， 从而刀盘旋转运动并带动切片刀旋转运
动，山楂依靠震动、自身重力及外部进料辅助设备的作用，由进料管向下方运动尔紧贴刀盘，随之 刀片对山楂进行旋切而达到切片作用。 片体贴附在刀盘上，依靠刀盘的旋转产生的离心力脱离刀盘，
进入出料盒待装。本机构主要有以下优点：
（1 ）降低了人们的劳动强度，提高了工作效率，能达到 500~1000kg/h。
（2） 切片的厚度一致性高，损耗低。
（3） 切削种类多，山药，山楂，生姜，陈皮，香蕉，弥核桃等切片，也可对各种名贵药材， 参类食品等物料进行切片处理。
（4 ）结构简单紧凑。
其传动结构如图2-2
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1-电机减速机 2-皮带及皮带轮 3-传动轴4-切刀轮盘及其刀片
图2-2式切片机传动结构简图
切割装置由回转刀盘和定刀片组成。
切片厚度：-3mm
最大直径：30mm
最大生产能力： 1000pc/mi n
功率：
电机转数：1400r/m
电压：220V
外形尺寸： 6 03 6003 1150mm
刀片数量： 6 个
刀盘直径：
切片机需要连续的工作一段时间， 刀盘的旋转速度与切削力的输出尤为重要， 确保切片的成型
质量和生产效率，通常使用人手动进行旋转切割可以产生的正常扭矩为 15N2 M左右，机器的输出
扭矩适当加大，旋转范围在 20N2 M至30N2 M之间。刀盘需要就有一定的旋转角速度，以便于切片 在离心力的作用下进入物料仓待用，则应选用输出转速不小于 500r/min。
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仆T7伺服电机
SP+系列行星变速箱的
型号：SP060S-MF1
传动比：9
转速：1500
输出转矩：26N2 M
工作制：S1
防护等级：IP65
图2-3电机外形图
带传动是利用张紧在带轮上的柔性带进行运动或动力传递的一种机械传动。 根据传动原理的不
同，有靠带与带轮间的摩擦力传动的摩擦型带传动， 也有靠带与带轮上的齿相互啮合传动的同步带
传动［6］。
带传动具有结构简单、传动平稳、能缓冲吸振、可以在大的轴间距和多轴间传递动力，且其造 价低廉、不需润滑、维护容易等