文档介绍：食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯(斯潘60)(参照模板)
食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯(斯潘60)(参照模板)
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食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯(斯潘60)(参照模板)
MM_FS_CNG_0477食品添加剂山梨醇酐单硬于500mL烧瓶中，加入250mL乙醇
。连接冷凝器，置于蒸汽浴中加热回流2h。将皂化物转移至800mL
烧杯中，用约200mL水洗涤烧瓶并转移至烧杯中。将烧杯置于蒸汽浴上蒸发，直至乙
醇挥发逸尽。用热水调节溶液的体积至约250mL，为溶液A，留作酸化用。
、萃取分离：在加热搅拌下用硫酸溶液酸化溶液A，使其析出凝固物，再
加入过量10％的硫酸溶液，冷却分层。将上层凝固物转移至预先在80℃恒重的250mL
烧杯中，3次用20mL热水洗涤，冷却后将洗液与下层溶液合并于500mL分液漏斗中，3
次用100mL石油醚提取，静置分层。将下层溶液B转移至800mL烧杯中；合并石油醚
食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯(斯潘60)(参照模板)
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食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯(斯潘60)(参照模板)
提取液于第二个500mL分液漏斗中，3次用100mL水洗涤。下层水洗液与溶液B合并为溶液D，留作测定多元醇含量用；转移上层石油醚提取液于盛凝固物的烧杯中，在蒸汽浴上浓缩至约100mL，于80℃干燥至恒重，得到回收脂肪酸的质量。称量后的固体物C留作鉴别试验用。

脂肪酸百分含量（x2）按式（2）计算：
m2－m1
x2＝×100（2）
中：m1——烧杯的质量，g；
m2——烧杯加残留物的质量，g；
m——试料的质量，g。
所得结果应表示至一位小数。

两次平行测定结果之差不大于1％，取其算术平均值为测定结果。

、溶液及仪器
无水乙醇；
氢氧化钾溶液：100g／L；
G4玻璃漏斗。

（用pH试纸检验）。将此溶液置于蒸汽浴上蒸发至白色结晶析出。然后4次用150mL热无水乙醇提取残留物中的多元醇，合并提取液，用G4玻璃漏斗过滤，无水乙醇洗涤。滤液转移至另一个800mL烧杯中，在蒸汽浴上浓缩至约100mL。再转移至预先在80℃恒重的250mL烧杯中，继续
蒸发至粘稠状。在80℃干燥至恒重。得到回收多元醇的质量。称量后的粘稠物D留作鉴别试验用。

多元醇百分含量（x3）按式（3）计算：
m2－m1
x3＝×100（3）
m
式中：m1——烧杯的质量，g；
m2——烧杯加残留物的质量，g；
m——试料的质量，g。
所得结果应表示至一位小数。

两次平行测定结果之差不大于1％，取其算术平均值为测定结果。

异丙醇；
甲苯；
氢氧化钠标准滴定溶液：c（NaOH）＝／