文档介绍：麻辣烫创业计划书
Spicy Hot Pot Business Plan
策划人：
麻辣烫创业计划书
名称 :
XX麻辣烫（大叔、辣味，定位为包含年轻、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅）
小组分工 :
唐梁贵、潘雪负责市等。
（三）促销计划 ; 创意营销。
策划出能吸引目标消费群体消费的创意营销活动。如：逐日折扣招牌菜、新年招喜全家席、
每周一元送套餐、清凉冰品来就有和教师特惠感恩宴等创意营销活动。
广告策略
通过一系列广告来达到宣传目的，方式包括广告牌，网站，传单，海报，手机短信，刊物宣
传等。
四、财务规划
（一）利润表分析投资预算：
房租和押金周转资金10 万元，固定资产投资8 万元（装修加夹层5 万元，电器和厨房设备万
元，家具装饰等万元），物料周转资金 1 万元，合计19 万元。
经营成本：
房租 8200 元/ 月，水电800 元/月，人工 3600 元/月，月总原料费 14760 ，合计每月成本支
出 27360 元，每年成本支出 328320 元。
固定资产折旧：
固定资产 8 万元，预算2 年折旧完毕，即平均每月折旧万元，折旧资金可用于周转，但必须
预算 2 年后重新装修。
固定类初始投资
盈利预算：
预计月营业额48000 元，固定资产折旧万元/ 月，成本支出万元/ 月，净利润为20640 元。年
净利润为 247680 元。
三）、现金流量表
现金流量表
（三）、动态投资回收期根据上述数据：
Pt ’ （动态投资回收期）可以用以下公式求出： Pt ’ =T-1+NPVT-1/ NCFT 的现值
=T-1 +第T-1年的累计净现金流量的现值的绝对值/第T年的净现金流量的现值
=2-1+1-94851/ 146552 Q（年）
即，该项目经过年就可以收回投资。
五、风险管理
（一）、吃麻辣烫注意的事项
事项一：麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，
对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏
伤害。
事项二：街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。
事项三：人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受
50℃至60 ℃的温度，太烫的食物会损
伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
事项四：麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病
应对方案：
吃麻辣烫存在着多种危害，这对我们的经营将产生不利影响，为规避这类风险，我们会更注
重食材的安全卫生，并细化我们的服务，同时把麻辣烫做成养生健康类的快餐。
（二）、店铺火灾风险
个体店铺的营业时间比较灵活, 人流量始终都比较多, 来往顾客不经意遗留火种的现象时有
发生 , 如业主不注意检查、清理, 很容易引发火灾。而且商铺大量的装饰、装修材料和家具、陈设
都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料, 增加了建筑内的火灾荷载应对方案：
规避此类风险，除了要购买火灾保险之外，还有完善灭火设备，在店铺内备好灭火器材，定
期检查安全隐患。
（三）、市场风险
市场是不