肯德基利润管理.docx

文档介绍：
肯德基利润管理
肯德基管理
利润管理/管家制度 利润管理 管家制度
肯德基管理
利润管理
利 润 提
1
收集数据
2
评估事实
3
升 过 程5开展行动打算以 解决每一缘由









肯德基利润管理
肯德基管理
利润管理/管家制度 利润管理 管家制度
肯德基管理
利润管理
利 润 提
1
收集数据
2
评估事实
3
升 过 程5开展行动打算以 解决每一缘由
找寻模式 确定主要时机点
4
确定可能缘由
肯德基管理
管家制度针对餐厅营运结果作正式的报告以达成责任管理, 针对餐厅营运结果作正式的报告以达成责任管理,职掌分工及认可 嘉奖...
h频率 = 6个月 h针对全部RES工程并运用制式表格 h'2 Up' review from RGM/AM hAllows Q+A, issue resolution
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TRI KEY Performance Indicators: : Customer PL (Example)
报告周期冠军检测* 营 业 额 的 成 长/ Index 或 % * (与 去 年 同 期 ,计 划 ) 与 交 易 次 数 的 成 长/Index 或 % 顾客埋怨/ 百万的交易次数 效劳速度* * = . KPI's
管家制度
每 日 每 周 每 月 餐厅经理 区经理 区域经理
X X X X X X X X
X X X X X
X X X X X
X X X X X
X X X X X
肯德基管理
TRI KEY Performance Indicators: : Employee PL (Example)
报告周期 每日 意外事务 管理组离职率% 管理组离职率 餐厅经理稳定度 % 合同工/计时工比例 合同工 计时工比例 效劳组离职率 % * 品牌训练 * (STAR,行家 行家) 行家 冠军打算完成% 冠军打算完成 * = . KPI's X X 每周 每月 X X X X X X X X X X
管家制度 餐厅经理 区经理 X X X X X X X X
区域经理XX XX XX XX XX XX XX5
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TRI KEY Performance Indicators: : Shareholder PL (Example)报告周期每日 每周 每月 餐厅经理





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