文档介绍：猪肚小米粥养胃吗
猪肚小米粥养胃吗
由于小米不需精制，它保存了很多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。
猪肚小米粥养胃吗
猪肚小米粥养胃吗
由于小米不需精制，它保存了很多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。
小米粥是养胃的吗?小米不仅养分全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人非常有益。
对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是最志向不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为米油，养分极为丰富，滋补力最强。
小米粥能养胃，因为小米是温性的，但是，假如你在熬粥之前，先用不粘锅把小米炒到颜色略微变深，小米的温性就增加了，之后再和平常熬粥一样加水熬煮，这样的小米粥对脾胃虚寒，特殊是胃肠炎之后，总觉得胃是凉凉的，不敢吃凉东西，而且大便总是不成形甚至腹泻的人，这种小米粥最合适。
尽管小米熬粥是特别好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其养分。
对脾胃虚弱，或者在夏季常常腹泻的人来说，小米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将小米加糯米与猪肚同煮而食，方法是将小米和糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的小米和糯米取出晾干，分次食用。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
另外，由于粥类食品易汲取，导致血糖快速上升，所以患有糖尿病的人在喝粥时须要慎重一些。
小米粥是养胃的吗
养胃小米粥的几种做法
1、红枣小米粥
小米、红枣。将洗净沥干水分的小米放入锅中，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。然后放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
2、花生小米粥
小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥松，再加入冰糖、桂花糖即可。
3、南瓜胡萝卜小米粥
小米、南瓜、胡萝卜。将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
4、红糖小米粥
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火渐渐熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌匀称后接着熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟