DBS45062-2019食品安全地方标准铁皮石斛花.pdf

文档介绍：DBS45
广西壮族自治区地方标 准
铁皮石斛花
1DBS 45/ —2019
铁皮石斛花是以鲜铁皮石斛花（包括少许花梗）为原料，经净选、干燥等工艺加工制成的铁皮石斛
干燥花。
4 要求
原料要求
鲜铁皮石斛花
鲜铁皮石斛花应无杂质，无虫蛀，无异味，无腐烂，无霉变，应符合GB 2762、GB 2763的规定。
加工用水
应符合GB 5749的规定。
感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求
色 泽 青绿色至淡黄色，间有紫红色的斑点
气味、滋味 具有本品固有的气味和滋味，无异味
组织形态 呈片状、带花及花蕾的花序，允许有少许花梗，无虫蛀，无霉变，无腐烂
杂 质 无
理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标
水分/（g/100g） ≤
粗多糖（以无水葡萄糖计）/（g/100g） ≥
污染物限量
应符合表3的规定。
表3 污染物限量
项 目 指 标
铅（以Pb计）/（mg/kg）