文档介绍：食品中亚***盐与***盐的测定方法
1主题内容与适用范围
本标准规定了食品中亚***盐和***盐的测定方法。
本标准适用于食品中亚***盐和***盐的测定。亚***盐方法检出限为lmg/kg ,***盐方。
第一篇格里化钠，混匀。置60°C水浴中加热lOmin ,取出后冷至室温，加水至刻度，混匀。 ,用滤纸过滤，弃去初滤液20mL , 收集滤液备用。

亚***盐标准曲线的制备：吸取0, , , , , , 使用液(相当于0 , , 5 , 10 , 15 , 20 , 25pg亚***钠)，分别置于25mL带塞比色管中。于 ***化铉缓冲液，%,加水至刻度,混匀，在暗处静置25min ,用lcm比色杯(灵敏度低时可换2cm比色杯)，以零管调节零点,于波长550nm处测吸光度，绘制标准曲线。
低含量样品以制备低含量标准曲线计算，标准系列为：吸取0 , , , , , ***钠标准使用液(相当于0 , 2,4,6 , 8 , lOpg亚***钠)。
样品测定：()于25mL带塞比色管中，''于标准管中 ***化铉缓冲液"起依法操作。同时做试剂空白。
6计算
式中：Xi—样品中亚***盐的含量，mg/kg ;
mi样品质量,g
m2—测定用样液中亚***盐的质量,pg ;
Vi——样品处理液总体积，mL ;
V2—测定用样液体积，mL。
结果的表述：报告算术均值的二位有效数。
7允许差
相对相差＜10%o
(-)***盐测定
8原理
样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，溶液通过镉柱,或加入镉粉，使其中的***根离子还原成亚***根离子，在弱酸性条件下，亚***根与对氨基苯磺酸重氮化后，再与N・1蔡基乙二***偶合形成红色染料，测得亚***盐总量，由总量减去亚***盐含量即得***盐含量。
9试剂
***化铉缓冲溶液(~):。
():称取37g硫酸镉(CdSO^bhO),用水溶解，定容至1L。
():，用水稀释至1LO
***钠标准溶液：〜12CTC干燥恒重的***钠，加水溶解，移于500mL容量瓶中，加50mL***化铉缓冲液，用水稀释至刻度,混匀，在4。(：冰箱中避光保存。此溶液每毫升相当于lmg***钠。
***钠标准使用液：临用时吸取*** ,置于100mL容量瓶中，加水稀释至刻度，混匀，临用时现配。此溶液每毫升相当于10?g***钠。
***。
(镉粉)。
海绵状镉粉的制备：于500mL硫酸镉溶液中，投入足够的锌棒经3 ~ 4h ,当其中的镉全吝陲锌置换后，用玻璃棒轻轻刮下，取出残余锌棒，使镉沉底，倾去上层清液，以水用倾斜法多次洗涤，然后移入粉碎机中，加500mL水，捣碎约2s ,用水将金属细粒洗至标准筛上，取 20-40目之间的部分，置试剂瓶中，用水封盖