文档介绍：食材配送恶劣天气食品保障措施
方针与原则：坚持“配送第一，预防为主”、“保障用户食品供应优先，保障供货及时优先”的方针，贯彻“常备不懈、统一指挥、高效协调、快速处理”的原则。
危险性分析：恶劣天气指大风、暴雨、高温、大雪等天气，可能食材配送恶劣天气食品保障措施
方针与原则：坚持“配送第一，预防为主”、“保障用户食品供应优先，保障供货及时优先”的方针，贯彻“常备不懈、统一指挥、高效协调、快速处理”的原则。
危险性分析：恶劣天气指大风、暴雨、高温、大雪等天气，可能引发的食品配送事故，主要有交通堵塞、食品质量、食品价格等问题。
与外部联络机构（物流配送机构、市场食材供应商、食品安全监督部门）
项目负责与上级有关部门等单位联系。
项目中心联络步骤
因恶劣天气原因造成不能迅速处置并控制局面时，应立即拨打应急组织电话，请应急领导小组、技术部、工程部、项目部等有关人员迅速赶到现场。项目部负责与市场、物流等部门联系并立即通知应急组织其他人员立即提起解决方案。
应急领导小组职责
负责对职工进行应急培训和应急演****每季度对恶劣天气应急预案的一部分内容进行一次演练；
负责对应人员实施应急准备与响应方面的安全技能和防护意识培训；
本着“宁可备而不用，不能用而不备”的原则
针对项目有24小时应急值班，值班期间应急小组组长、副组长及值班人员手机必须
24小时畅通，凡电话未接或关机，一经发现罚款1000元，并认真做好应急值班记录；
发生因天气原因突发事件时，第一时间向公司项目经理及分管领导汇报，并迅速调动本公司应急力量采取应急行动；
应急状态下，组织人员、设备、物资等投入应急行动，及时向公司应急办公室汇报应急情况和发展趋势，及时提出应急方案；
负责传达和执行上级应急组织的各项指令；
在紧急情况下负责应急组织的各项指令；
车辆准备：（1）车辆类型三种（面包、金杯、箱货）。遇到突发情况时，应急车辆无条件立即到位，有关劳务人员的安排，统一由韦佳协调处理，各方面配合开展工作；
处理流程：天气预报物资备用-发生物流运输问题-提请项目中心报告-项目中心管理人员决策-车辆运营安排车辆-市场人员食品物资集中-分拣人员进行配货处理-发车-到达指定地点。