腌小茄子 - 美食杰.docx

文档介绍：腌小茄子
作者:YOYO食色空间
栏目:凉菜
工艺:腌
口味:香辣味
难度:简单
烹饪时间:1440
主料:茄子:(小)1500克
辅料:剁椒酱:200克、香菜:100克、葱:适量、酱油:2勺、味噌:(酱)6勺、白糖:1勺
步骤:
1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺
2、小茄子蒸熟
3、摊平放凉
4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀
5、铺一层茄子,抹一层酱料
6、密封冷藏1天后就可以吃了
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