文档介绍：蒜蓉蒸虾
收藏到我的   常做   做过   想做
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
加入到菜单
食材明细
虾适量
小葱适量
蒜适量
蒜蓉蒸虾
收藏到我的   常做   做过   想做
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
加入到菜单
食材明细
虾适量
小葱适量
蒜适量
盐适量
酱油适量
米酒适量
1
准备材料
2
将虾洗净，剪开背部
3
将牙签从尾部插至虾头，将虾拉直定型
4
加入少许盐、酱油和米酒将虾腌渍一刻钟入味
5
捞出腌好的虾，摆到盘中，撒上小葱和蒜末上蒸屉
6
大火蒸10分钟关火即可
大理石磅蛋糕
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱
食材明细
A、黄油 120克
砂糖 50克
盐 1克
鸡蛋 2个
B、低粉 40克
泡打粉 1克
C、低粉 35克
可可粉 5克
D、低粉 35克
抹茶粉 5克
1
准备材料
2
黄油切块待软化倒入砂糖
3
称好D组材料备用
4
称好C组材料备用
5
将软化的黄油和糖打发
6
逐步一点点加入鸡蛋液，每次都要将鸡蛋液搅拌至完全被黄油吸收后再加另一部分
7
将打发好的混合物平分成三等份，其中一份筛入D材料
8
搅拌均匀
9
准备模具，将搅拌均匀的材料倒入模具
10
第二份黄油混合物中筛入C材料
11
搅拌均匀
12
将搅拌均匀的材料再次倒入模具
13
将第三份黄油混合物种筛入B材料
14
搅拌均匀
15
倒入模具最上层，刮平表面，烤箱预热180度，中层，25-30分钟，烤至体积膨大，有弹性即可