文档介绍：第三节、现代饭店员工培训Training and developing of hotel employees
庄军,1978年12月生。湖北省酒店星级评定员、注册
酒店高级培训师、经济学硕士。
武汉庄氏酒店管理顾问有限公司创始人、湖北工业大学商贸学院管理学院讲师、武汉戴姆瑞奇旅游策划有限公司总经理。
曾获得由《酒店职业经理人》杂志与国际酒店投资联盟颁发的“中国酒店业十大培训师”、“建国60周年酒店精英金奖60人”两项荣誉称号。
主持或参与酒店策划、旅游规划、旅游策划等项目50余项,进行酒店培训讲座60余场。
主要的社会兼职有:《酒店培训与服务》杂志编委;《经营参考》电子期刊编委、执行主编;一大把商务平台餐饮智囊团专家组成员;迈点网(中国酒店门户网)特邀评论家;先之网(中国酒店培训门户网)客座教授。
关于庄军老师:
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引入游戏——如何突破学习
破冰游戏——9个圆点的问题
形式:成对/个人
类型:问题解决/破冰游戏
时间:5分钟
材料及场地:投影仪/黑板、教室
适用对象:参加课程的全体学生
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活动目的
为了说明我们在思考时是怎样受到束缚的以及我们是怎样自己给自己设定假设,从而找不到解决问题的方法的。
操作程序
这是一个比较经典、常用的游戏,有些同学可能在上课前已经做了。
把准备好的资料发给学生,在投影仪或者黑板上画出9个圆点,9个点形成一个正方形。
学生以最快速一笔四条直线把9点连接起来。
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〇○○
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操作指导图形
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有关讨论
你们当中有多少人在问题出现2分钟后就放弃了?
你们当中有多少人尝试去改变或“歪曲”游戏规则?(注意:一笔,四条直线,没有说不能够重复)
——在有限的规则下,寻求解决问题的创造性的方法。我们的学习就是如此!
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三种超乎你想象的答案(还有更多):
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○○○
○○○
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课程介绍
Training and developing of hotel's employees
Hotel Management
内容:从培训理论、培训实务以及精彩收录三个方面展开。共计3课时。
目的:通过该课程的学习,使学生掌握饭店培训的理论知识和实战技巧,为其今后走向工作岗位打好基础。
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