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第一章 品牌自营示范体验店的初步经营设想
初步设想在自营示范、体验店的范围内设立三个主体工程。一是示范区：引领终端标准经营模式；二是体验区：表达生活时尚品尝；三是传播展示区：传播培育知名品牌工程。
一、示范区
该区营业时间
营业时间视市场季节状况而定，初步一般状况为：
春、秋季：上午8:30—晚上20:30
夏、冬季：上午9:00—晚上21:00
具体时间依据体验店规定执行。
1、营业前
①人员出勤，仪容、仪表；清洁店内卫生；
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②检查卷烟产品是否完好，整理货品、货架；
③检查店内设施，如有损坏刚好修理；
④备好当日所需各类票据，如小票、发票、收据等；
⑤预备所需零钱，所需金额及面值依据实际状况来定；
⑥了解当天新上卷烟产品及其价格。
2、营业中
①了解当天卷烟产品的各类品吸、促销、销售等活动，对新品、特种品及标记的摆放位置做到惹眼、醒目；
②巡察负责区域内的货架，了解各类状况，是否须要紧急补货；
③是否有工作人员闲聊或无所事事。店中是否有污染品或破损品；
④是否进展中途存款，如须要，由店面安保人员陪伴护送；
⑤各种系列卷烟产品价格卡与产品陈设是否相同；
⑥交接班工作人员是否正常运作；
⑦帮助顾客做好效劳，如答复顾客询问，承受顾客的建议，
并留意店中顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为等；
⑧待机工作。所谓待机，就是店中已经营业但短暂没有顾客光临之前，员工边做准备，边等待接触顾客的时机：
♦正确的待机姿态：使自己不简洁感觉乏累，并且举止大方；
♦正确的待机位置：正确的待机位置，是站在能够照看到自己负责的卷烟产品区域，并简洁与顾客作初步接触的位置为宜；
♦在待机时间内可以检查各类卷烟展区和产品；整理与补充
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各类卷烟产品等其他准备工作；
♦以顾客为重，一旦有顾客上门，应有“欢送光临”等招呼相迎；
⑨不正确的待机行为有：
♦躲在产品后面看杂志、扮装；
♦聚在一起闲聊，喧哗嘻笑；
♦动作懒散、无神；
♦背靠着墙或货架,无精打采地胡思乱想,发愣,打呵欠；
♦吃零食或专注的整理卷烟产品，无暇留意顾客。
3、营业后
①查看店中是否仍有顾客滞留；
②店中射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭；
③当日营业现金是否全部收好，刚好做到日结日存，保证店面不留现金；
④整理当日出具各类票据存根，进展当日盘点，填写登记销售日报表，刚好做好日结日盘；
⑤填写交接班记录；
⑥整理卫生；
在关店前由店面负责人、店长开晚会，总结当天工作，做好关店平安工作。
二、店面管理〔具体参照示范体验店运营模式与人员设置细那么〕
进展系统化、标准化、人性化的管理，有助于在店中提高员工工作效率
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并增加销售效益。店面管理主要分三大局部，分别是：
♦人事管理
♦产品管理
♦店面管理
1、人事管理
店中工作人员是店面最前线队伍，由于干脆面对顾客，店中工作人员的行为举止即影响店面整体形象；常常性人员流失会影响店面运作。如何妥当支配员工工作，提高其整体工作表现，使其工作得以顺畅是人事管理的重要目标。
①员工管理
♦支配新员工入职，介绍店面日常运作，效劳标准及各项留意事项。在入职前，店面负责人、店长须对其进展根底的业务培训；
♦店面负责人、店长检查每天工作、督导员工工作表现、激励员工士气；
♦店面负责人、店长支配员工值班表，确保每天均有适量员工上班；
♦店面负责人、店长培训在职员工，以提高员工整体素养
♦店面负责人、店长定期考核员工工作表现，作为员工晋升职务的依据；
♦员工做到敬业爱岗，身为品牌店的一员而感到高傲和傲慢；
♦员工要始终保持安康有活力、真诚热忱、开拓进取的工作精神状态；
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♦员工要做到虚心友善，友爱互助，工作一丝不苟，谨慎负责；
♦员工要做到以客为先，以客为尊，有猛烈的效劳意识；
♦维护品牌店形象，不做有损品牌店形象的事宜。
②员工职责
a)店面负责人、店长
♦品牌店每日工作流程；
♦监视员工的工作；
♦充分了解各类卷烟产品的资料、信息等，做到一手驾驭；
♦提高员工工作踊跃性；
♦处理日常客户投诉，刚好反应信息；
♦解决员工在工作上所产生的问题；
♦定期向公司领导汇报反映工作及人事问题；
♦保持员工间团结合作精神；
♦处事公正，评核员工表现，定期进展辅导培训。
b)领班
♦帮助店面负责人、店长支配各项工作；
♦树立良好工作典范；
♦向店面负责人、店长汇报反映日常工作；
♦每周总结记录受欢送及不受欢送卷烟产品信息工作；
♦帮助店面负责人、店长培训在职员工及新员工工作；
♦帮助员工解决工作中产生的实际问题；
♦协作店面负责人、店长作好店内各项工作。
c)效劳