文档介绍：《酒经》明载：“酒之所兴，肇于上皇。”上皇就是炎帝。炎帝在宝鸡发明了人类第一缸酒，他是中国的酒祖。由于炎帝以凤凰为图腾，所以凤凰从一产生就代表着酒。
汉凤纹瓦当
秦凤纹瓦当
西凤酒诞生于商周之际的陕西省凤翔县，凤翔古称雍州、陈明清陕商经常到四川活动，带动了川酒新品种的产生，泸州、绵竹、宜宾和成都全兴酒等，都与凤翔烧酒有相当的渊源。
随着西凤酒厂股权改革的深入，西凤酒在2010年销售收入达30余亿。2010年11月19日，在“华樽杯” 第二届中国酒类企业品牌价值评议颁奖典礼大会上，“西凤” 亿元，位于中国酒类品牌价值排行榜第１0位，中国白酒类品牌价值排行榜第7位，并且荣获“中华白酒十大全球代表性品牌”、 “中国白酒申请国家暨世界非物质文化遗产发起人” 的荣誉称号。
1910年南洋劝业赛会上荣获银质奖；
1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖；
1928年中华国货展览会上荣获银质奖；
1952年第一届全国评酒会上被评为四大名酒之一；
1963年第二届全国评酒会上被评为八大名酒之一；
1979年第三届全国评酒会上被评为国家名酒；
1984年第四届全国评酒会上被评为国家名酒；
1989年第五届全国评酒会上被评为国家名酒；
1992年巴黎国际食品博览会上获金奖，并获首届巴黎国际名优酒展评会金奖；
1994年荣获国际名酒香港博览会白酒特别金奖；
1999年西凤酒商标被评为全国重点保护商标；
2000年西凤酒被国内贸易部授予中华老字号；
2002年被中国酒业协会确认产品质量保持并提高了中国名酒（国家金质奖）；
2003年西凤酒荣获国家原产地域保护产品称号；
2005年荣获中国第六届国际评酒会特别金奖；
2005年西凤酒牌商标荣获中国驰名商标；
2006年荣获首批国家酒类质量等级认证优级产品；
2007年西凤酒酿制技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录；
2007年西凤酒获得国家纯粮固态发酵白酒认证标志；
2008年荣获全国食品安全示范单位；
2008年全国首批工业旅游示范单位；
2009年建国60周年华樽怀中国十大白酒品牌；
西凤酒海，是直径两米至两米五左右、高约三米的柱体容器，其原料选择、制作工艺于当今技术来讲仍繁复异常。酿酒师需在荆条的水份尚未消失殆尽前将其编制成大酒篓，以此保证编制过程中荆条的柔韧性。在酒篓编制完成后，酿酒师需用鸡蛋清合成粘合剂，以上等白棉
布裹糊酒篓内壁，并在白棉布干透之后，再以麻纸进行百层裱糊，而每一层的麻纸裱糊均需要在上一层麻纸自然晾干之后才能进行，最后以菜油、蜂蜡等涂封。从西凤“酒海”储酒妙法创立伊始，西凤酿酒师即在八百年的储酒技艺延传中，从未间断对
“酒海”妙用功效的探求，由此逐渐摸索出了“立春封坛、立夏立窖、秋分开坛、立冬缮海”的“酒海”最佳使用方法。
时至今日，“恪守四季佳时”仍被西凤酿酒师在施法“酒海”藏酒时严格遵循、予以恪守，可以说，正是受益于西凤酿酒师的这种恪守，“酒海”中所储藏的上等原浆得以博采四季各时佳境，并在一年四季的神妙配合与作用下，让其具有了“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的五味至臻平衡的绝佳特点。
十年，二十年，五十年••• •••
勇智仁，识天下
改革开放三十年，党、政、军、商、文、艺、体、智……各界精英风起云涌。他们是中国崛起历程中，最具活力的社会中坚力量。一直更新换代，始终锐气不减。年龄与他们无关，引领时代是他们的绝对标签。儒雅、时尚、品位、和谐，是他们的生活新主张，贯穿着他们横溢的才情、灵动的创新、不懈的努力和果敢的自信。
独立新高尚的新雅仕们，对白酒有着苛刻的要求。华山论剑西凤酒柔雅和谐的口感，内蕴深厚而又不事张扬的标准年份风范，以及富有创新、追求卓越时尚的品牌内涵，充分迎合了新雅仕的挑剔需求，成为新时代精英不可或缺的品位生活元素和交流宴请必备品。
十年品感调兑，十年天赋
陈香醉意朦胧，
难掩精益求精的巅峰陈酿
精品人生，
不经沉淀与淬炼
不能如此协调而又***高昂
品味十年磨一剑的精品酒质
回味积极奔突、
开拓进取的澎湃力量
包装前后透明窗，天头地脚景泰蓝包边，两侧吉祥红密度板塑形。秀丽、清雅、明快、端庄。酒瓶以金箔包颈，草书“华山论剑”环绕。底部为抽象峰型，内雕花著名书法家作品，表达柔雅的产品与品牌特性。
绝世手艺、手工精酿
藤制酒海足年足月天然陈藏
非凡人生的泰然平
和处世之道
举手投足间，渗入周边的
每个灵魂深处
智者的通达理想，
一言一行，
清誉远扬
包装三面透明高级亚克力，完全凸显独步酒界的瓶型设计。方正、大气、儒雅、时尚。双侧窗线描述华山之峰，体现巅峰文化。底座景泰蓝包边，金色拉环与暖黄色瓶