文档介绍：食堂划区标识布局规划方案
（与联通、移动、电信等合作，寻求赞助。）
4、食堂两边大门处内部应该各设有一个灭蝇灯（灭蚊、蝇）。
5、两边墙面或中间支柱悬挂两台电视机供就餐师生观赏。
6、上二楼楼梯口处墙面贴有“上二楼”且附有箭头。（食堂划区标识布局规划方案
（与联通、移动、电信等合作，寻求赞助。）
4、食堂两边大门处内部应该各设有一个灭蝇灯（灭蚊、蝇）。
5、两边墙面或中间支柱悬挂两台电视机供就餐师生观赏。
6、上二楼楼梯口处墙面贴有“上二楼”且附有箭头。（有两处）
7、墙面设置一个信息公示栏：
（ 1）位置可选择大门（正对学生宿舍楼）左侧墙面悬挂。
（ 2）内容：
食堂承包人（法定代表人）：照片、姓名、职责、联系方式；
食堂食品安全承诺书；
食堂食品安全管理制度；
食品卫生许可证、餐饮服务许可证及员工健康证；⑤蔬菜、肉类等
进价信息及每日供餐菜谱信息；⑥ 各个岗位信息（照片、姓名、职责）：
A. 主厨（厨师） B. 采购验收员 C. 仓管员 D. 保洁管理员 E. 餐具洗消管理员

三、配餐区
1、配餐区两边门贴有“厨房重地，非员工勿进”的标示，配餐时门关闭。
2、配餐时员工坚决穿戴衣帽，配餐服务周到细致耐心且公平等量。
3、配餐窗口做好编号及不同菜价范围。
4、窗口处要贴有“请依次排队取餐”标示。
四、厨房内部区域
（一）仓库区（做好标识）
1、冷藏、冷冻库做好标识，并且做好控温。
2、盛放米、油、盐的容器做好标识。
3、蔬菜、肉类分类存放并做好标识。（二）粗加工区（做好标识） 1、有专门的场地、空间足够。
2、设有专门的洗蔬菜池、洗肉池、餐具洗涤池、侵泡池、洗手池，并在池边做好标识。
3、切肉类的台板、砧板、刀、盘与切蔬菜的要分开专用，不能交叉使用。
应做好标识分区放分类用。
（三）烹调区（做好标识）
1、灶台贴白瓷砖，灶墙面也贴白瓷砖。
2、生熟分离，成品与半成品隔离。
（四）