文档介绍：四年级综合实践活动《悠悠粽香
四年级综合实践活动《悠悠粽香
1 / 31
四年级综合实践活动《悠悠粽香
小学四年级综合实践活动?悠悠粽香
?教学设计教学目标：
1、通过有关屈原的故事，让学生了解端午节包粽子的由来，初四年级综合实践活动《悠悠粽香
四年级综合实践活动《悠悠粽香
1 / 31
四年级综合实践活动《悠悠粽香
小学四年级综合实践活动?悠悠粽香
?教学设计教学目标：
1、通过有关屈原的故事，让学生了解端午节包粽子的由来，初步感受祖国传统的饮食文化。
2、让学生在活动中学会包粽子的技能，培养学生的动手能力和探究能力。
3、通过学包粽子，传承悠久的饮食文化，培养学生的求知欲望、探索精
神。
教学重点：
掌握包粽子的技能。
教学准备：
课件、糯米、粽叶、稻草、枣、花生。
教学过程：
一、交流资料探寻粽子文化
我国是一个美食大国，在我国历史上有一种文化积淀最深厚的食品，猜猜是什么？〔粽子〕出示粽子图片：喜欢吃吗？老师也喜欢吃，我们都喜欢那悠悠粽香。出示课题：悠悠粽香。
关于粽子同学们知道些什么呢？学生每谈到一个方面，教师进行提示或补
充。
看来粽子不仅仅是一种美食，更代表了一种文化，所以千百年来我们中国人对粽子有一番特别的情结。想不想自己动手包粽子？
二、做好准备认识材料和原料
咱们先一起来看看粽子是用哪些材料和原料做的？指导学生认识粽叶〔分苇叶和箬叶〕、稻草、糯米〔泡过2小时〕、枣、花生。
1/3
四年级综合实践活动《悠悠粽香
四年级综合实践活动《悠悠粽香
3 / 33
四年级综合实践活动《悠悠粽香
三、动手实践学做包粽子
1、每小组还有一个已经包好的粽子，下面同学们拆一拆，仔细观察粽子是如何包起来的。
看图解，理清包粽子的步骤。
每看一图指导学生说出是如何做的，理出以下步骤。
卷斗——加料——包严——扎紧
2、理清了包粽子的步骤，咱们一起来试试好吗？
师用箬叶示范，强调每一步的难点，学生学做：
1〕卷斗时尖不留空隙，以防漏米，两边叶子要重合。
2〕加料时可以把枣或花生豆放在尖上，以防漏米。也可以放在中间米不能太多，离边缘大约一扁指。
3〕包时要严实，两个角不能漏米。
4〕扎稻草时不要太松也不能太紧。
3、评价交流。师巡回选取典型的粽子，指导学生参与评价。
4、简单指导学生用苇叶包粽子，学生自己练****br/>5、成果展示：各小组选取包的好的上台展示并评价。
包完了之后还有一个过程我们才可以吃上鲜美可口的粽子，那就是——煮。加水要没过所有粽子为准，粽子上要压上像盆之类的东西，以免沸腾时稻草开结。开锅之后慢火