文档介绍：第三章 烃的含氧衍生物
第三节羧酸酯(1)
教学目标:
重点: 乙酸的化学性质
乙醛有哪些化学性质?
CH3CHO CH3COOH
【O】
CH3CH2OH
【O】
CH3CHO+ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4
+2Ag↓+3NH3+H2O
(银氨溶液)
CH3CHO + H2 CH3CH2OH
催化剂
CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH+ +2H2O
Cu2O↓
一、羧酸
1、定义:羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。
2、分类:
1)根据羧基相连的烃基不同分为:脂肪酸、芳香酸。
2)根据羧酸分子中羧基的数目,羧酸又可以分为:一元酸、二元酸(如乙二酸HOOC—COOH)、多元酸。
饱和一元羧酸通式:
CnH2n+1COOH 或CnH2nO2
3、乙酸
1)乙酸的物理性质和分子结构
乙酸又叫醋酸,无色冰状晶体(所以又称冰醋酸),℃,℃。有刺激性气味,易溶于水。
  化学式:C2H4O2
结构简式:
CH3COOH
乙酸是极性分子
吸收强度
12 10 8 6 4 2 0
2)乙酸的化学性质
CH3COOH CH3COO- + H+
2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑+ H2O
Mg + 2CH3COOH →(CH3COO)2Mg + H2↑
酸性比较:
CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH
①乙酸的酸性
实验探究: 科学探究 1
饱和NaHCO3溶液
定义:醇和含氧酸起作用,生成酯和水的反应叫做酯化反应。
②酯化反应:
②
①
:醇