文档介绍：安全工程综合课程设计航空食品安全姓名:梁然珂班级:安全工程 0701 学号: 20070811013 指导老师:杨文锋中国民航飞行学院航空工程学院 2010 年6月安全工程综合课程设计目录 1 引言................................................................................................................................................. 2 航空食品安全的重要性.................................................................................................... 2 民航食品生产环节............................................................................................................ 2 民航食品常见问题............................................................................................................ 2 2 常见问题分析................................................................................................................................. 2 微生物对食品的污染........................................................................................................ 2 食品添加剂的安全性........................................................................................................ 3 植物性食物的农药污染.................................................................................................... 3 食物的重金属污染............................................................................................................ 4 动物性食品污染................................................................................................................. 4 3 建议及预防措施............................................................................................................................. 4 航空食品的原辅材料采购、运输、贮藏........................................................................ 5 航空食品的加工和包装.................................................................................................... 7 航空食品的加工.................................................................................................... 7 航空食品的包装.................................................................................................. 10 空中餐运送..............................................