文档介绍：高二化学第二册第六章乙醇醇类知识点
高二化学第二册第六章乙醇醇类知识点
高二化学第二册第六章乙醇醇类知识点
高二化学第二册第六章乙醇醇类知识点
分子中含有跟烃基或苯环侧链上的碳联合的羟基的化合物叫做醇。以下是高二化学第二册第六章乙醇醇类知识点
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高二化学第二册第六章乙醇醇类知识点
分子中含有跟烃基或苯环侧链上的碳联合的羟基的化合物叫做醇。以下是第六章乙醇醇类知识点，请大家仔细学****br/>性质
一般醇为无色液体或固体，含碳原子数低于 12 的一元正碳
醇是液体， 12 或更多的是固体，多元醇 ( 如甘油 )是糖浆状物
质。一元醇溶于有机溶剂，三个碳以下的醇溶于水。初级醇
的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多，这是因为醇分子中
有氢键存在，发生缔合作用。饱和醇不可以使溴水退色。醇化
学性质开朗，分子中的碳 -氧键和氢 -氧皆为极性键。以羟基
为中心可进行氢 -氧键断裂和碳 -氧键断裂两大类反响。此外，与羟基相连的碳原子简单被氧化，生成醛、***或酸。制法
醇可经过发酵法制备，比如中国用甘薯、马铃薯或其余含淀
粉物质经糖化发酵生产酒 ;也可用化学合成法制备。工业上常
用的有复原法、水合法、氧化合成法、缩合反响、脂肪和油
的复原等。醇的光谱性质 IR 中 -OH 有两个汲取峰
3640~3610cm-1 未缔合的 OH 的汲取带，外形较锐。
3600~3200cm-1 缔合 OH 的汲取带，外形较宽。 C-O 的汲取
峰在 1000~1200cm-1 ：伯醇在 1060~1030cm-1 仲醇在
1100cm-1 邻近叔醇在 1140cm-1 附 NMR 中 OH 的核磁共
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高二化学第二册第六章乙醇醇类知识点
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振信号因为受氢键、温度、溶剂性质等影响，可出现值在 1~
的