文档介绍：第三单元细胞的新陈代谢第一章细
胞的物质交换第 1 节细胞膜的结构与功能
学****目标： 1 ．简述细胞膜的结构与功能 .
2 ．通过探究细胞膜结构的研究资料 , 培养学
生依据实验现象 , 推理分析的能力
第三单元细胞的新陈代谢第一章细
胞的物质交换第 1 节细胞膜的结构与功能
学****目标： 1 ．简述细胞膜的结构与功能 .
2 ．通过探究细胞膜结构的研究资料 , 培养学
生依据实验现象 , 推理分析的能力 . 3 ．通过细胞膜的结构与功能的学****形成生物体结构与功能相统一的观点 . 一．细胞膜的结构
（一）细胞膜结构的认识过程。阅读 P53 三段
资料。
从资料
1 可知：
1 ．
比
更容
易通过细胞膜进入细胞。
猜想：细胞膜由
物质组成。
2
．细胞膜的主要成分是
和
。
从资料
2 可知：
磷脂
分子具有
，且其
都浸入
水中。
从资料 3
可知：
磷脂分子排成
单层后的面积恰好等于红细胞表面积
的。猜想：磷脂分子在构成细胞
膜时是排列成层的。通过以上材料尝试
构建细胞膜的结构模型。（二）细胞膜的结
构模型 1972年辛格等提出的
20 ×20
模型。
细胞膜主要由
和
组成。
是细胞膜的基本成分，构
成细胞膜的脂质主要是
分子，它包括亲
水性的
和疏水性的
。以
相对，
朝向两侧，构
成
，以此作为细胞膜
的
。细胞膜中的脂质除磷脂外，还
有一些
和
。
细胞膜中的蛋
白质以不同深度
、
和
于磷脂双分子层中，有的还与糖结合
成
。它们是细胞膜
的主要执
行者，有的作为
负责细胞内外的物质
运输，有的和信号分子结合进行
。
（三）细胞膜的结构特点
? D? D流动性
1970年弗雷和埃迪登的实验表明：构成细胞膜
的
和
分子大多数不是
的，而是可以
的，即细胞膜具有一定
的
。
二．细胞膜的功能
1 ．屏障作
用：作为细胞的
，细胞膜首先具有
作用，可以
细胞不受外来物质的干扰和
20 ×20
的侵袭。 2 ．控制物质交换：活细胞进行新陈代谢，必须不断地与外界进行物质交换，将所
需的运进来，将排出
去，这些物质都要通过细胞膜进出细胞。
．进行细胞间的信息传递：细胞膜在细胞联
系中负责信息的与，这与细胞膜
上的有关。 4 ．构成细胞的生物膜系
统。体验探究为什么要用哺乳动物红细胞的细胞膜进行膜结构的研究？
达标练****1 ．组成细胞膜的磷脂和蛋白质分子
的排布有下述特点，其中描述细胞膜基本骨架
特征的是（） A ．膜两侧的分子结构和
性质不尽相同 B ．磷脂分子排布