文档介绍：茶艺师培训总结
2010年成都市旅游专业教师暑期培训总结
成都石化工业学校 蒙小建
2010年7月，我有幸参加了成都市中等职业学校旅游专业的茶艺师培训。这次培训为期30天。由四川省茶文化协会承办。主要采用理论学****和走进企业实践两种茶艺师培训总结
2010年成都市旅游专业教师暑期培训总结
成都石化工业学校 蒙小建
2010年7月，我有幸参加了成都市中等职业学校旅游专业的茶艺师培训。这次培训为期30天。由四川省茶文化协会承办。主要采用理论学****和走进企业实践两种方式展开。
这连续的30天培训十分紧凑，全体学员都严格按照培训制度规范自己的行为。每天早上在大慈寺的五观堂由专家、教授为我们讲授理论知识。下午和晚上各组学员分别到安排好的实****企业上岗实****连续30天，每天中午学员们都赶着吃饭、走路、转车，到了企业换上工作装马上进入角色开始工作。可是，大多数学员并没有过多的抱怨。一个月的专业培训，让我感触很多，也收获很多。
一、具体翔实掌握了茶叶的相关知识
由四川省茶文化协会的各位专家在1个月的时间里，为我们讲解了茶叶的基础知识、茶叶的分类、茶叶的生产和销售、茶艺与茶道等方面的相关内容，让我从一个从未接触过茶的人变成了一个茶叶世界的门内汉。也充分丰富了我在茶领域的视野和知识层面。
二、了解了茶行业的发展和运行
这次培训给了我们很好的一个窗口——走进企业的具体岗位实****这样我们更能了解行业的真实状况，知道企业的发展方向、前景，根据社会和市场的具体需求我们的学生该具备怎样的能力,这些问题如果没有走进茶叶企业，亲自在具体岗位上实践给学生授课时未免就会凭主观臆断，猜测。这样并不能推动学生就业。所以，我认为上岗实****的确是给中职教师开了一扇窗。可能光明有些刺眼，因为这样的方式就要求教师切实转变角色，真正成为一名服务员。这并不是一件简单的事。可想而知，我们的学生从娇生惯养的家中、老师关怀备
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至的学校中走出来，进入单位，怎么能很快适应,这启发我在以后的教学过程中一定要培养学生良好的服务意识。
我所实****的企业是位于五块石茶叶市场的茶叶专卖店——福建郎人铁观音。这家茶叶专卖店分东西两个区，两个区风格不同，一个以大厅为主，一个以包间为主。两个区的每张桌子上都有一整套茶具，来这里的顾客大多茶知识都比较高。他们想要的不仅仅是喝茶，也想要享受泡茶和品茶的过程。如果顾客专门点了茶艺师为其泡茶，茶艺师就要随机应变。这又启发我在教学中除了教给学生扎实的技能，还要注重