文档介绍：二十四节气饮食养生知识:二十四节气知识
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二十四节气所反映的物候特征说明了自然界的一切生活都与节气密切相关，人也不能脱离天地气息而生存，人体的五脏六腑、七窍四肢、筋骨皮肉等组织的机能、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忌食高盐厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类，酸涩辛辣、性属温
热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹、牛、羊、狗、鹅肉等。
芒种：斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。
每年阳历6月6日前后
饮食调养方面，历代养生家都认为
夏三月的饮食宜清补。
吕氏春秋尽数
篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重
酒。”唐朝的孙思邈提醒人们“常宜轻清
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甜淡之物，大小麦曲，糯米为佳”，又说
“善养生者常须少食肉，多食饭”。元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰：“少食肉食，
多食谷菽菜果，自然冲和之味。”
从营养学角度看，饮食清淡在养生
中有不可替代的作用。
夏至：斗指乙为夏至，万物与此皆假大而极至，时夏将至，故名也。
夏至大约在阳历6月22日前后。
夏天进补，冬病夏治，也是夏季养生保健的一项重要措施。
夏季是多汗的季节，中医认为此时
宜多食酸味，以固
表，多食咸味以补心。
因此夏至饮食宜清淡，不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食
物，以免助热;冷食瓜果当适可而止，不
可过食，以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾
小暑：
斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达于极点，故名也。
每年阳历7月7日左右为小暑。
小暑时节，注意劳逸结合，注意防暑降温。
夏季养生重点突出“心静”二字。
小暑是消化道疾病多发季节，在饮食调养上要改变饮食不节、不洁、偏嗜等不良****惯。以适量为宜。《素问痹论篇》曰“饮食自倍，肠胃乃伤”此即饮食要有节制之理。
大暑：斗指丙为大暑，斯时天气甚
烈于小暑，故名曰大暑
大暑时值每年的阳历7月23日左右夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”“谷肉果蔬，食养尽之”的论点。《医药六书》赞“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”
酒、汤、果汁等都可称为饮品，合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。盛夏阳热下降，水气上腾，湿气充斥，故在此季节，感受湿邪者较多在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，食疗
药膳以清热解暑为宜。
立秋：斗指西南维为立秋，阴意出
地始杀万物，按秋训禾，谷熟也
立秋时值公历8月7日前后
《素问脏气法时论》说“肺主秋…
肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米
蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，
以益胃生津。立秋适宜的膳食有生地粥、黄精煨肘、五彩蜜珠果、醋椒鱼等，有滋阴益胃、凉血生津、补脾润肺的功效。
处暑：斗指戎为处暑，暑将退，伏而潜处，故名也
处暑节气时值每年阳历8月23日前后
秋天雨水渐少，天气逐渐干燥，在饮食上有所禁忌也可预防秋燥。首先多喝开水、淡茶、果汁饮料、牛奶等，秋燥最容易伤人的津液，多数蔬菜、水果蔬菜、水果等含有大量的水分，能补充人体的津液，有生津润燥、消热通便之功效。多食些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，以顺应肺脏的清肃之性，热性食物如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品多食皆会助燥伤阴，加重秋燥。
处暑宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带海蚕、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。适宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合莲子汤、百合脯等，有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。
白露：斗指癸为白露，阴气渐重，凝而为露，故名白露
白露时值每年阳历9月8日左右
白露节气，早晚气温低，一早一晚要多添衣服。白露时节，预防秋燥的方法最好是适当地多服一些富含维生素的
食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。
白露时天气开始转凉，在饮食调节上更要慎重，宜食清淡、易消化且富含维生素的食物。
秋分：斗指己为秋分，南北两半球昼夜均分，又适当秋之半，故名也。
秋分时节时值9月23日前后
秋分以后，气候渐凉，是胃病的多
发与复发季节，
胃肠道对寒冷敏感，如
防护不当、不注意饮食和生活规律，就会引发胃肠道疾病，所以患有慢性胃炎的人，要注意