文档介绍：咖啡店的项目计划书
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一咖啡厅概况
随着经济高速发展和中西方文化相互渗透，咖啡作为一种休闲饮品，受到越来越多人的青睐，特别是在大学校园内，随着大学生消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。根究市场调查分析，在兰州文理学院开办骄阳一样，狮子座是十二个星座中是最显赫尊贵的一个星座，喜欢受人膜拜的狮座，霸道，慷慨，热情，
☆处女座咖啡（～） 处女座是标准的完美主义者，这个星座的人似乎都有无可救药的洁癖，喜欢杞人忧天，忧心冲冲的时间比别的星座都来的多，
☆天秤座咖啡（～） 天秤座的个性非常反应在他们的星座象征上，就是一个永远在追求平衡的秤座服膺『一切以和为贵』道理的天秤座，也是一个美的星座，他们对于艺术服饰布置都有独到的品味。
☆天蝎座咖啡（～） 将至善与邪恶藏于一身的天蝎座，强烈是性格中根深蒂固的一部份，但是敏感的蝎子，却常常喜欢隐藏住内心似火燃烧的烈焰，在脸上覆盖一层冷漠的面具，面对这样一座冰冻火山，神秘的意大利泡沫咖啡最能抓住蝎子的矛盾。
☆射手座咖啡（～） 只要想象一下在原野上奔跑的马匹，就不难理解为什么射手的人会这么崇尚自由，他害怕任何繁锁的小事，认为这些芝麻绿豆的小事，会像绳索一样束缚自己此外，射手也是天生的赌徒，赌性坚强是他打娘胎里就带来的最佳筹码，对于这样一位勇敢的赌徒，一杯梅兰锡咖啡最能迎合他奔驰的想象力...把糖和一盎司的特制香料放入咖啡杯中，倒入热咖啡使糖融化，然后再在咖啡面上加入鲜奶油。
☆摩羯座咖啡（～） 坚忍不拔，脚踏实地是用来形容摩羯座的最好句子，这个星座的人律己甚严，对任何事都一丝不茍，老学究的个性，使他们做起任何事来都一板一眼，因此在摩羯座的生活中找不到所谓的嬉戏和散慢，这样稳扎稳打的个性，在选择咖啡时，最适合又苦又香又醇的曼特宁，像首低回的大提琴。不加糖，只加少许奶精，细品曼特宁咖啡的醇厚滋味。
五、费用预算
（一）初期财务预算
本咖啡厅为普通合伙企业，注册资金为20万元，有张莉娜、杨淑云、罗娜、任红霞、高彩霞、孙锦慧承担无限连带责任，分别出资2万元，剩余3万为银行贷款。 预算如下：店面租赁费：3万/年；店面装修费：5万； 购置固定资产费：3万；办理相关手续费：500元； 管理及运营的其他费用：2万；余额为周转资金。
（二）投入—产出分析
预计三年的营业收入、费用及利润。 考虑到各阶段的客流量差距（如学期开始时和学期末）和周末主题特色的活动的举办会造成营业额的很大差别，此处的预算是将其分配到日常的平均每日的收入费用中计算。 8:00~10:00预计有20人在此期间消费，每人10元，共计200元。 10：00—20：00（日常营业时间）：预计外卖窗口每日可卖出80杯饮品，平均每杯10元，共计800元；中午教师及学生午后休息预计30人，每人消费10元，共计300元；每日其他时间进店消费为30人，每人平均消费10元，共计300元。 共计每日收入200+800+300+300=1600元，水电费100，成本费200元，员工费150元，房屋租赁费摊销及设备折旧费83元，每日利润1067元。 第一年收入576000元，第一年费用总额191880，第一年利润384120元。 第一年收回成本。
六、营销策略分析
一、行业背景
随着生活水平的提高，喝咖啡逐渐成为一种生活方式，在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定消费力的校园，自然成为了咖啡入驻的重要场所。
二、行业概况分析
通常大学周边周边都分布有咖啡厅，奶茶厅，KTV等众多餐饮娱乐场所，以交通大学为例，交通大学周边就有很多奶茶店和KTV，市场竞争非常激烈。想要在激烈的竞争中胜出，则必须发挥自己的优势，树立独特的形象和品牌文化，为顾客创造差异化价值。
三，市场分析
1、校园咖啡厅的优势
（1）便利，场所就设立在学校周边，节省顾客的时间成本。 （2）环境较为简单，适合学生，不复杂。 （3）易于结队消费，使师生口口相传，形成口碑效应。
2、校园咖啡厅的劣势
（1）实力不及专业咖啡厅，影响力较弱。 （2）消费群体单一，而且消费时间集中在中午和晚上，增加了运营费用。 （3）经营面积有限，难以扩大发展。
3、校园咖啡厅的机会
（1）消费群体集中，消费潜力巨大。
（2）学生都是年轻人，一旦形成****惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。
（3）学校缺乏新颖有特色咖啡厅。
4、校园咖啡厅的威胁
市场进入成本较低，容易出现模仿和