文档介绍：西兰花的食用禁忌知识
西兰花的食用禁忌学问
1、西兰花不建议跟猪肝放在一起吃，因为猪肝里面有许多铁、铜之类的成分，这些成分和西兰花里面的膳食纤维假如相遇，就会造成矿物质难以被汲取，猪肝的作用就失去了。因此，建议大家以后在吃猪肝的西兰花的食用禁忌知识
西兰花的食用禁忌学问
1、西兰花不建议跟猪肝放在一起吃，因为猪肝里面有许多铁、铜之类的成分，这些成分和西兰花里面的膳食纤维假如相遇，就会造成矿物质难以被汲取，猪肝的作用就失去了。因此，建议大家以后在吃猪肝的时候就不要吃西兰花了。
2、西兰花和西葫芦不行以一起吃，因为西兰花里面的维生素C含量特殊高，而西葫芦里面含有维生素C分解酶，当这两种食物一起吃的时候，维生素C就会被分解掉了。我们吃西兰花主要就是为了里面的维生素C，明显这样的搭配是要避开的。
3、西兰花不适合和牛奶一起吃，因为牛奶中的钙质比较多，而西兰花中的养分会使得这些钙质被影响，导致人体汲取不到这些钙质。建议以后在吃西兰花的时候不要搭配牛奶了，可以搭配一些其他的饮品，这样我们才能更好的汲取养分。
4、西兰花是略有凉性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有红斑狼疮的人也不能吃。
西兰花的好处

西兰花里面有许多的维生素C成分，比我们平常知道的西红柿还有辣椒里面的维生素C含量更高。大量的维生素C能够帮助我们的肝脏更好的运作，增加肝脏的解毒功效，提升我们的免疫实力。因此建议常吃西兰花，可以保肝护肝。

西兰花中含有的类黄***成分能够有效地清除血管中的垃圾，从而有效预防血管堵塞以及动脉硬化等不良状况。

硫葡萄糖甙是西兰花中“黄金”养分成分之一，长期食用能够大大降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。美国《养分学》杂志也曾刊登关于西兰花能够预防前列腺癌的探讨成果。

西兰花里面还有许多的胡萝卜素，这是一种能够让皮肤保持弹性的物质，而且还能帮助增加皮肤的松软度。爱美的挚友应当要常常吃点西兰花，可以起到美容养颜的作用。另外想要皮肤好还应当补足够够的水分，多休息，这些也很重要。

限制热量的同时还要满意饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够足够满意瘦身人士减脂熬炼的要求。
西兰花的产地
西兰花原产于欧洲地中海沿岸的意大利。西兰花的栽培历史较短，约在2000多年前，西兰花在地中海沿岸地区栽培。约在1490年前后，意大利人从地中海东部引入意大利，在17世纪初传入德国、法国和英国。西兰花是西餐中的重要蔬菜之一，在意大利、法国、英国、荷兰等国广为种植和消费。19世纪初传入美国，后传到日本。美国在19世纪60年头以后普遍栽培，目前已经成为本土的主要蔬菜之一。日本在二次世界大战后栽培普遍，选育出了适合当地气候的品种，栽培规模日益扩大。
我国栽培西兰花历史较短，19世纪末至20世纪初才传入我国，但当时我国消费者不****惯食用，且产品保存期短，市场消费量小，因而栽培面积不大。西兰花以花蕾供食，养分