文档介绍：外卖店商业计划书篇一:外卖 O2O 计划书外卖 O2O 计划书 1. 摘要: 项目描述武汉外卖网作为新型移动在线点单系统,借助其强大的技术力量以及新颖的商业模式,致力于打造一个一公里的服务店铺,针对商家及个性化的会员需求,提供移动营销整体解决方案,形成移动营销平台。消费者可以通过关注微信公众号,自动搜索出离自己最近的就餐地点,点餐,点水果,预定餐桌,并可以按会员价格下订单,商户可以通过平台对会员做精准营销。 产品描述支持消费者点菜、点外卖和找优惠。新版上线支持自助买单和定金订座两项新功能,线下餐饮店可零成本接入在线订座和手机支付。即每个菜品都是一个 SKU( 库存商品) ,一些热销的菜品,相当于淘宝中的热销款。而且已经打通“线上服务展示- 下单- 线下体验- 手机支付- 真实评价”的完整链条, 将餐饮服务变成商品, 实现线上购买、线下体验的结合。 市场分析数据显示, 2013 年中国外卖行业 O2O 市场规模达到 623 亿元, 相比 2012 年增长 % ,预计到 2015 年中国外卖 O2O 市场规模将达到 1200 亿元左右。如今,随着餐饮行业竞争的加剧,越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上。有数据显示,一些餐饮店通过网络销售的外卖销售额,甚至超过实体店。去年年末至今,外卖行业显得格外热闹,而这份热闹与互联网大佬们的加入有关:“淘点点”在 2013 年 12 月份试水外卖业务,在 2014 年1 月份就达到了 10万份的单日订单峰值,这个数字跟“饿了么”的单日 8 万单峰值基本持平。 2014 年1月, 大众点评首页上线外卖服务频道, 支持在线和电话下单。 2014 年1月, 美团网上线外卖服务, 用户在美团外卖频道输入地址,就可以查看提供外卖的餐厅。 2014 年4月, 百度上线基于地图的外卖服务。5月, 大众点评将以 8000 万美元入股“饿了么”, 双方共享外卖领域的商户数据和平台流量, 并将整合外卖服务。互联网大佬们无疑看中了这块号称餐饮行业最后的蓝海。有相关数据统计显示, 2013 年全国餐饮消费总额为 4500 亿元,按照 16% 的餐饮年增幅,到 2016 年全国餐饮消费总额预计将达到 700 0 亿元。而其中, 外卖占全国餐饮消费总额的 10% , 因此到 2016 年, 外卖市场规模预计将达到 700 亿。而品途咨询在 2013 年发布的数据显示, 中国餐饮行业 O2O 市场规模近年来飞速发展, 预计 201 4 年整体规模将达 913 亿, 2015 年有待突破 1200 亿。外卖与互联网的深度结合,也有不少商家利用互联网方式整合资源,网上预订准时送到。为什么互联网公司开始纷纷进入外卖市场?有业内人士分析说,因为互联网公司可以根据移动端、网络订单收集到大量数据,通过数据分析,他们能提前预测在哪个地区、什么时间用户订单可能会一下爆棚,由此,外卖公司可以提前调整运力并缩短用户等待时间,因为外卖公司的用户体验很大程度取决于能否在用户下订单后 10-20 分钟内把快餐送到。这些公司也使用大数据做外卖车辆的路线优化,目的是保证如何以最有效、最省成本方式将快餐送到用户手里。 竞争分析其实, 目前被行业所熟知的外卖 O2 O 网站大多成立于三四年前, 如“饿了么”成立于 2009 年,“点我吧”也是 2009 年上线,到家美食会、生活半径网稍晚一些, 都成立于 2010 年。在成立后的最初几年, 大多数外卖 O2O 网站都非常苦逼, 原因是网络相比电话订餐, 并没有太大优势, 用户****惯的转变需要相当长的时间; 早期外卖 O2O 的代表性企业“饭是钢”就没能撑住,网站从 2007 年上线, 2011 年后就逐渐从用户视线里消失。 2011 年, 团购疯狂地教育了用户网上购买餐饮的****惯, 客观上也有利于用户网上订外卖****惯的养成。 2012 年后, 移动互联网的才真正发展起来, 用户的互联网****惯开始由 PC 向手机端转移;和 PC 端相比,手机端预订外卖的体验相较于传统的电话订餐有了较明显的优势。与此同时,互联网在单线发展十余年后,开始加速和传统行业结合,互联网巨头开始涉入线下。外卖 O2O 市场真正被广泛关注是在 2013 年以后。 5 月份美国两家最大的外卖 O2O 网站 Grubhub 和 Seamless 宣布将合并,登陆资本市场进行 IPO 被正式提上日程;紧接着中国国内有了反映: 2013 年6月, 阿里旗下的淘点点上线, 三个月后淘点点成为独立事业部; 9 月,京东和晨兴创投领投了到家美食会; 11月“饿了么”宣布融资 2500 万美元; 2013 年 12月, 筹备半年多的美团外卖正式推出。 2014 年1月, 大众点评也跟着上线了外卖业务。根据亿欧网的整体,