文档介绍：菊花――药用价值
菊花――药用价值
菊花――药用价值
菊花
----药用价值
【菊花简介】
菊花（Dendranthemamorifolium）菊科菊属植物的栽培种，是经长久人工选
或水浸剂，体外试验对多种致病菌，以及流感病毒PR8和钩端螺旋体均有一定抑制作用，MIC约为1：10-1：
80。"小鼠体内抑菌试验表示，新鲜全草（地上部分）加水蒸馏所得的挥发
油，对金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，福氏痢疾杆菌等抑菌作用较强，对绿脓杆菌作用甚弱，对肺炎双球菌无效。
：
大鼠口服菊花水煎剂3周后，抑制其肝微粒体羟甲基戊二酰辅酶A还原酶
的活力，并能激活肝微粒体胆固醇7a－羟化酶。菊花与牛膝，熟地，山药适用可延长家蚕龄期，影响小鼠血液谷胱甘肽过氧化物酶活性和过氧化脂质的含
量。菊花散剂给兔灌胃，有缩短凝血时间的效果，焙成炭药的散剂作用较生药有所增强。菊花制剂还能抑制皮内注射组胺所致的局部毛细血管通透性增加，其10mg的效力和芦丁
2."5mg相当。【菊花——食疗】
★菊花的食用方法很多，除可泡茶泡酒外，还可做羹做菜，如菊花鱼球、菊花羹、菊花鱼片粥、菊花露、菊花糕、菊花豆腐、菊花肉卷、菊花饼、菊花里脊、熬菊花糖、菊花火锅等，都是色、香、味俱全，而且营养丰富，别有风味。
菊花泡酒是古代最常有的食菊方式。唐朝有诗云：
“九月山僧院，东篱菊花黄，俗人多泛酒，谁解助茶香。”李峤的《九日应制得欢字》诗曰：
菊花――药用价值
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菊花――药用价值
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菊花――药用价值
“令节三秋晚，重阳九日欢。仙杯还泛菊，宝馔且调兰。”可见，菊花酒是祖先重阳节的必备佳饮。
古代文人雅士常饮菊代茶，并赋诗吟颂。陆游有诗云“何时一饱与子同，更
煎士茗浮甘菊”。晋代田园诗人陶渊明爱菊成癖，曾采菊东篱，在“秋菊有佳色”的环境里，渴饮菊花露，饥食菊落英。每当菊花盛开时，诗人常邀亲朋挚友一
同品味，“今天送走西方客，明日又迎东方朋。”
★几种适于食用的菊花
亳菊花是药用菊科植物，我国药用菊花现有8个产区，长江以南产区的杭
白菊、贡菊是以饮用为主，而长江以北产区的滁菊、亳菊、济菊、祁菊、怀菊均以药用为主。目前，在诸多产地所产的药用菊花中，被公认为地道药材的为亳菊、滁菊、贡菊和杭菊，据《中华大辞典》载：
“白菊主产安徽亳县，称亳菊，品质最正确”；《中药志》称亳菊花、滁菊花在药菊中品质最正确；20世纪中药巨著《中华本草》，也称亳菊和滁菊品质最优。
亳菊品质优异。菊花生长适温在18—21℃，最高32℃，最低10℃，地下根茎耐低温极限一般为-10℃，因此菊花露天栽培，江淮一带气温十分适宜。别的，菊花为长夜短日性植物，在每天
十四、"五个小时的长日照下，利于茎叶营养生长，每天12小时以上的黑
暗与10℃的夜温则利于花芽发育，所以菊花要在11月初才能盛开。淮河以北的
药用菊花产地，以亳菊最靠南，可防备花期霜冻的伤害，所以其品形俱佳。亳