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导游民族风情：漳州民俗文化
春节：农历正月初一，是民间最为重视的节日。人们黎明即起，燃放鞭炮，互道恭喜，相互拜年。这天早餐闽南人一般不 端午：这个节日相传是为纪念公元前四世纪中国宏大的爱国诗人屈原的。在闽南端午叫“五月节”。这一天，农村里家家户户要在门楣旁插菖蒲、艾草、焚雄黄酒，或饮雄黄酒，小孩在胸前佩香袋子，驱病祛邪。到了正午，人们要吃卤面，品尝碱粽、肉粽或豆粽。这一天最喧闹的是闹龙舟。漳州一带参与竞赛的龙舟船 身长而窄、首尾高高翘起，船头有巨大的龙头雕饰，船身彩绘鳞甲。龙舟上插一枝“头旗”作为竞赛单位的标记。以往龙海县赛龙舟时，都要在江中的浮标上缚几只鸡，让参赛者夺标，此时此刻那么改用汗衫、背心等做“标”。 六月半年节：农历六月十五日，闽南农村都要吃“半年圆”。这种圆丸只有“冬至圆”的一半大，不带汤，多染成朱红色。这一天，家家户户还要添上丰富菜肴，合家进展半年“小围炉”。这“半年节”风俗始自明代。十五世纪明朝中叶，漳州月港成为中国东南沿海对外贸易的一个港口，市镇繁华，倭冠海贼常伺机骚扰，尤其是夏粮收成后，贼船常偷偷靠岸，突然攻击，见人便杀，见物便抢。于是，人们就支配在农历六月十五日，提前过个“小年”蒸些小圆丸祈求神明保佑平安。有些家庭主妇在盘蝶上将圆丸叠成小山状，并在顶端放上一颗带壳的龙眼干。这“桂圆”寄予着主子“富贵”、“团聚”的愿望。 中秋：农历八月十五日，是传统的中秋节。闽南农村在节前，大都要买上坪山柚、文旦柚或蜜柚，陈设在厅堂，到这一天才剥开分给全家人吃，以庆团聚。城乡居民在这一天晚上，都要在天井、门口或阳台上赏月、吃月饼。有的农村妇女叫女儿月下拜神，俗叫“请月姑”，祈求匹配良缘。此时此刻这些古风已在新思想潮流的冲击下渐渐消退。 重阳：农历九月初九，是传统的重阳节。中国沿海一带的人，这一天要吃蟹酒，爬山登高，巡游名胜，最普遍的是放风筝。到这一天人们到处都能欣赏到各种各样的风筝，在天空中翱翔。旧时海澄民众还在这天晚上把灯笼系在风筝上，那时满天灯火，引为奇观。 冬至：漳州的风俗，要吃冬至糖圆。节日前夕，家家户户用糯米磨粉搓丸，放置在竹筛上。其次天早晨放入红糖锅内煮熟，作为节日早餐。旧时农在这一天还要到祠堂祭祖。 祭灶：农历十二月二十四日，旧称祭灶日。传闻家家户户都有个司灶的“灶君”，是天上派来监视人间的神，每年这一天，灶神都要回到天上汇报这一家人的善恶表现，直到正月初四晚才回来。灶神动身之前，家家户户都要为其饯行，叫“祭灶”。祭灶时，要用酒糟涂在灶口，让灶神饭饱，以求上天后多讲好话。为了给灶神照明，香灯由黄昏始终供奉到天亮。 除夕：在漳州叫“年冥兜”，家家户户都要“围炉”过年。家庭成员在外地的，只要有可能，都要想方设法回来团聚。假如有人没回来，就要给他留一个位子，放上一件他的也服，并在桌上摆一副酒杯碗筷。围炉时，圆桌中间摆上一个火锅，茶肴是一年中最丰富的。同时，还讲求寓意，如火锅中滚烫的肉圆、鱼丸，意味着合家团聚；一条完整的大鱼，象征“年年有余”；猪脚芋头，表示来年有奔头；并把中蚶壳放在门后，用这人类最古老的贝壳钱币，示意钱财不外流等等。在旧社会，贫家和富家过年有天壤之别。此时此刻过年，家家户户都能吃到这种丰富的