【精品】PPT课件 乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系.ppt

文档介绍：生活中两种常见的有机物
乙醇俗称酒精
跟我们日常生活密切联系
一、乙醇
展示:无水乙醇。 请同学们观察乙醇的颜色、状态,并闻其气味。
实验探究:
分别向装有2mL水的试管中注入2mL无水乙醇,振荡、静置。观察现象。
思考
让我
看一看?
想一想?
颜色:
气味:
状态:
挥发性:
沸点:
密度:
溶解性:
无色透明
特殊香味
液体
比水小
跟水以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
易挥发
1、乙醇的物理性质
0C
讨论:如何检验乙醇中是否含有水?如何除去乙醇中少量的水?
[活动与探究]
分别在1~2ml的煤油和无水乙醇中以及盛水的小烧杯中投入一小粒金属钠,观察并记录实验现象填写下列表格。
项目
物质
金属钠的变化
气体燃烧现象
检验产物
水
乙醇
煤油
思考:若已知乙醇的分子式为: C2H6O
由上述结论我们能否推出乙醇的结构呢
?
比例模型
球棍模型
2、乙醇的分子结构
羟基:-OH
C—C—O—H
H
H
H
H
H
CH3CH2OH
或C2H5OH
C2H6O
结构式:
分子式:
结构简式:
烃的衍生物:
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物。
例如,一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷及硝基苯等。
1、对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点。
?放出的气体的量与乙醇的量之间存在什么关系?
?钠与水呢?比较乙醇与水羟基中的H原子的活泼性哪个更强?为什么?
想一想?
H-O-H
水
[结论] 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气
2、羟基中的H原子的活泼性:醇<水
官能团:决定有机化合物化学特性的原子或原子团称为官能团。
例如:卤素原子( — X)、羟基( — OH)、硝基( — NO2)等都是官能团,烯烃中的碳碳双键也是官能团。
羟基(—OH)与氢氧根的区别见下表:
不能独立存在,必须和其他“基”或原子相结合
能独立存在于溶液或离子化合物中
存在
不稳定
稳定
稳定性
电中性
带负电的阴离子
电性
电子式
羟基
氢氧根
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应
3、乙醇的化学性质
(1)乙醇与钠的反应
例如:乙醇与镁反应的化学方程式
2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑