文档介绍：陈皮产业投资规划方案
陈皮产业投资规划方案
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陈皮产业投资规划方案
陈皮产业投资方案
关于陈皮产业开发的可行性方案 据江门市新会陈皮协
会公布的数据,2021年新会陈皮生产规模近 8万亩,全区新
陈皮产业投资规划方案
陈皮产业投资规划方案
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陈皮产业投资规划方案
陈皮产业投资方案
关于陈皮产业开发的可行性方案 据江门市新会陈皮协
会公布的数据,2021年新会陈皮生产规模近 8万亩,全区新
会柑果品产量超 50多万吨,年加工陈皮量达 8000多吨,初
级产品年产值 60多亿元。一直以来，新会柑根本上以生产
和加工陈皮制品为主 ,局部企业生产有陈皮饮料、 陈皮饼干、
蜜饯柑果、糕点等普通食品 ,而随着农产品深加工技术的发
,越来越多的人关注到柑橘深加工这个广阔的市场,也越来越多的企业开始从事陈皮及柑肉的开发。其中陈皮酱、陈
皮菜、陈皮调料、陈皮凉果等系列产品,已取得多个创造专利,特别是新会陈皮月饼,成为人民大会堂指定食品,重返“贡品〞行列。相信不久的将来会有越来越多的企业从事陈皮与柑肉的加工,创造更大的经济价值,带动行业的科技进步。陈皮的用途很广,除了其果皮能直接作为中药原材外,
在保健、食品开发应用上主要有以下几个方面:1、在保健品开发方面，利用新会陈皮可加工成各种膳食补充剂及保健品。从现代营养学和药理学的角度来看,陈皮中含有糖分、有机酸等能补充人体能量;维生素C可以预防人体坏血病,同时具有抗癌作用;胡萝卜素在人体内转化为维生素A,对肝脏病及夜盲症等有治疗作用,果胶类物质虽然不能被人体吸收、但能促进人体肠道蠕动,同时能与积存在人体中的有害重金
属离子结合后排出 ,对人体有减毒作用。其次果胶对人体也
有减肥作用。陈皮所含挥发油对肠道有温和的刺激作用,促进消化腺分泌,能排除肠内积气;橙皮昔能维持血管正常的渗透性、防止微血管出血,并降低血中胆固醇含量,故又是防治高血压、心肌堵塞、脂肪肝的良药。目前，新会一些企业也正在开发陈皮保健系列产品、陈皮药品、陈皮运动饮品
,其中陈皮保健茶、蛇胆陈皮散等保健品和药品己开发成功并相继问世,相信不久的将来,会有更多的陈皮保健品问世。2、在食品添加剂方面，陈皮经粉碎、浸泡、分解、提取、蒸馏等加工可生产香精油、水质、油质香料和色素胡萝卜素、橙皮贰、维生素C、果胶等;3、在饮料产品开发上，其皮可制成陈皮茶、陈皮酒等；其果肉可加工果子汁、果汁汽水、酵素、桔晶、桔皮粉等产品;4、在零食上可加工成糖桔皮、红绿果丝、陈皮果脯、九制陈皮、陈皮糖果、果冻、陈皮饼等产品。5、在调味品应用方面，可生产陈皮果酱或
混合果酱、陈皮丝、陈皮粉、陈皮饭面伴侣等；6、在餐饮
菜式应用上更为广泛，其中“陈皮鸭〞、“陈皮骨〞“、陈皮塘虱〞、“陈皮鱼青〞、“陈皮排骨煲〞等已成为新会的一道名菜。鉴于新会陈皮具有的广泛的深加工前景和开发价值，拟通过与新会
金稻田农业合作社的合作，开发近期市场容量较大、市场价
值可观的陈皮系列商品和文化产品。包括：〔1〕品牌开发：以金稻田及其他种植大户生产的陈皮为原料，根据不同商业
陈皮产业投资规划方案
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应用开发出