文档介绍：第3章
微生物类群与
形态结构
微生物是形体微小、结构简单的微小生物的总称。
微生物
病毒
原核生物：
真细菌、古生菌
真核生物：
真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、
单细胞藻类、
）革兰氏阴性细菌的细胞壁
肽聚糖
外膜
外膜蛋白
周质空间
（3）革兰氏阴性细菌的细胞壁
A、肽聚糖
埋藏在外膜层之内，是仅由1~2层肽聚糖网状分子
组成的薄层(2~3nm)，含量约占细胞壁总重的10%，
故对机械强度的抵抗力较革兰氏阳性菌弱。
没有特殊的肽桥，只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套(通过D-ala与m-DAP之间的肽键直接相连)
四肽尾的第3个氨基酸不是L-lys，而是内消旋二氨基庚二酸（m-DAP）
（3）革兰氏阴性细菌的细胞壁
B、外膜(outer membrane)
位于革兰氏阴性细菌细胞壁外层，由
脂多糖、磷脂和脂蛋白等若干种蛋白
质组成的膜，有时也称为外壁。
4）革兰氏染色与细胞壁：
（3）革兰氏阴性细菌的细胞壁
B、外膜(outer membrane)
脂多糖（lipopolysaccharide, LPS）
位于革兰氏阴性细菌细胞壁最外层
的一层较厚（8~10nm）的类脂多糖
类物质，由类脂A、核心多糖(core
polysaccharide)和O-特异侧链（
O-specific side chain，或称O-多糖
或O-抗原）三部分组成。
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B、外膜(outer membrane)
脂多糖的主要功能
LPS结构的多变，决定了革兰氏阴性细菌细胞表面抗原决定簇
的多样性；
根据LPS抗原性的测定，沙门氏菌属(Salmonella)的抗原型多达2107种，一般都源自O-特异侧链种类的变化。这种多变性是革兰氏阴性细菌躲避宿主免疫系统攻击，保持感染成功的重要手段。也可依此用灵敏的
血清学方法对病原菌进行鉴定，在传染病的诊断中有其重要意义。
LPS负电荷较强，与磷壁酸相似，也有吸附Mg2+、Ca2+等阳离
子以提高其在细胞表面浓度的作用，对细胞膜结构起稳定作用。
类脂A是革兰氏阴性细菌致病物质——内***（只有在细胞死亡和裂解后才释放出来）的物质基础；
附：外***：许多革兰氏阳性菌及部分革兰氏阴性菌生长繁殖过程中分泌到菌体外的一种次级代谢产物，主要成分为可溶性蛋白质，不耐热、不稳定、抗原性强。如霍乱***、百日咳***和白喉***等。
具有控制某些物质进出细胞的部分选择性屏障功能；
许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；
C、外膜蛋白(outer membrane protein)
嵌合在LPS和磷脂层外膜上的蛋白。有20余种，但多数功能尚不清楚。
C、外膜蛋白(outer membrane protein)
孔蛋白（porins）是由三个相同分子量（36000）蛋白亚基组成的
一种三聚体跨膜蛋白，中间有一直径约1nm的孔道，通过孔的开
、闭，可对进入外膜
层的物质进行选择。
非特异性孔蛋白
特异性孔蛋白
可通过分子量小于800~900
的任何亲水性分子
只容许一种或少数几种相关
物质通过，如维生素B12和核
苷酸等。
C、外膜蛋白(outer membrane protein)
脂蛋白(lipoprotein)是一种通过共价键使外膜层牢固地连接在
肽聚糖内壁层上的蛋白，分子量约为7200。
D、周质空间(periplasmic space, periplasm)
又称壁膜间隙。在革兰氏阴性细菌中，一般指其外膜与细胞膜
之间的狭窄空间（宽约12~15nm），呈胶状。
周质空间是进出细胞的
物质的重要中转站和反
应场所
D、周质空间
在周质空间中，存在着多种周质蛋白（periplasmic proteins）
水解酶类；
合成酶类；
结合蛋白；
受体蛋白；
D、周质空间
4）革兰氏染色与细胞壁：
（4）革兰氏阳性和阴性细菌的比较
（参见P45，表3-1）
革兰氏染色的原理
（参见P49）
5）抗酸细菌的细胞壁：
某些分枝杆菌和诺卡氏菌的细胞壁主要由一类被称为霉菌酸(分枝菌酸，Mycolic acid）的枝链羟基脂质组成，后者被认为与这些细菌感染能力有关。抗酸细菌被酸性复红初染后，难以被盐酸乙醇脱色，因而再经美兰复染后仍为红色，而一般的细菌脱色成功染成蓝色。
抗酸细菌虽然革兰氏染色结果为阳性，但其细胞壁结构类似阴性菌：肽聚糖含量少，类脂（分枝菌酸和索状因子）含量高（60%），分枝菌酸整齐地在细胞表面排成两层，亲水头在外侧，疏水尾在内测，形成高度有序的