文档介绍：一、生命活动离不开细胞
生物
生物类型
生命活动
基本特征
说明
草履虫
单细胞
生物
运动和分裂
运动
和繁殖
单细胞生物具有生命的基本特征
人
多细胞
生物
生殖和发育
繁殖、生长和发育
多细胞生物的生命活人体患贫血,果树患黄叶病
缺Ca：
成年人缺钙患骨质疏松症,人血液中缺钙会出现抽搐现象；血钙浓度过高，肌无力
缺I：
幼年患呆小症,成年患甲状腺肿大（大脖子病）
缺B：
“花而不实”（只开花不结果）
缺Mg：
影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
三、组成细胞的化合物
无机物
化合物
有机物
水：主要组成成分；一切生命活动离不开水
无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用
蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者和
体现者
核酸：携带遗传信息
糖类：主要的能源物质
脂质：主要的储能物质
水生生物含水量多于陆生生物
代谢旺盛的组织器官含水较多
（一）水
幼儿高于成人，植物幼嫩部分多于老熟部分
结合水
自由水
水
细胞结构成分
良好溶剂
运输物质
保持植物固有姿态
调节体温
%
参加生化反应
代谢旺盛
抗逆性强
缩合反应产生水
水解反应需要水
多细胞生物细胞生存的液体环境
（二）无机盐
作用
离子
阳离子
阴离子
Na+、K+、Ca2+ 、Mg2+、Fe2+ 、Fe3+
Cl-、SO42- 、PO43-、HCO3-
是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分
维持生物体的生命活动
维持细胞的酸碱平衡、渗透压
试剂
成分
实验现象
常用材料
蛋白质
双缩脲
A: g/mL NaOH
紫色
大豆
鸡蛋
B: g/mL CuSO4
脂肪
苏丹Ⅲ
橘黄色
花生
苏丹Ⅳ
红色
还原糖
斐林
g/mL NaOH
砖红色沉淀
苹果、梨、白萝卜
g/mL CuSO4
淀粉
碘液
I2
蓝色
马铃薯
四、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测
蛋白质鉴定要先加双缩脲试剂A液，后加B液，A:B=1:1
可溶性还原糖鉴定要水浴加热
脂肪鉴定要用酒精洗去浮色后制片，再用显微镜观察
A
B
甲组（20℃）
C
D
乙组（40℃）
E
F
丙组（100℃）
、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：
（1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是 ；砖红色较深的试管是 ，颜色较深的原因是 ；不变色的试管是 ，不变色的原因是 。
（2）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是 。
（3）以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？（只要求写出设计思路）
A
B
甲组（20℃）
C
D
乙组（40℃）
E
F
丙组（100℃）
在20 ℃和100 ℃之间每隔一定温度设置一个实验组，其他实验条件保持一致，以反应液和上述试剂发生颜色反应的程度为指标确定最适温度。
第二节 生命活动的主要承担者
——蛋白质
一、蛋白质的结构
（一）组成元素
：氨基酸（约20种）
C、H、O、N
P、S、Fe、Cu、Mn、I、Zn
（二）蛋白质的结构
C
l
H
l
NH2
氨基
—
COOH
羧基
氨基酸共同部分
R基
—
R
至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH）
有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上
H2N—C—C—N—C—COOH
l
R1
l
H
O
=
l
H
l
R2
l
H
+
H2O
脱水缩合
C
l
R1
l
H
—
H2N
—
C
=
O
—
OH
H—N—C—COOH
R2
l
H
l
H
l
肽键
二 肽
氨基末端