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文档介绍：第八章糖代谢
Carbohydrate Metabolism
第一节概述
Introduction
一、糖的主要生理功能是氧化供能
1. 氧化供能
如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。
3. 作为机体组织细胞的组成成分
这是糖的主要功能。
2. 提供合成体内其他物质的原料
如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。
二、糖的消化吸收是在小肠进行的
(一)糖的消化
人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等,其中以淀粉为主。
消化部位: 主要在小肠,少量在口腔
淀粉
麦芽糖+麦芽三糖
(40%) (25%)
α-极限糊精+异麦芽糖
(30%) (5%)
葡萄糖
唾液中的α-淀粉酶
α-葡糖苷酶
α-极限糊精酶
消化过程
肠粘膜上皮细胞刷状缘
胃
口腔
肠腔
胰液中的α-淀粉酶
食物中含有的大量纤维素,因人体内无-糖苷酶而不能对其分解利用,但却具有刺激肠蠕动等作用,也是维持健康所必需。
(二)糖的吸收
1. 吸收部位
小肠上段
2. 吸收形式
单糖
ADP+Pi
ATP
G
Na+
K+
Na+泵
小肠粘膜细胞
肠腔
门静脉
3. 吸收机制
Na+依赖型葡萄糖转运体
(Na+-dependent glucose transporter, SGLT)
刷状缘
细胞内膜
4. 吸收途径
小肠肠腔
肠粘膜上皮细胞
门静脉
肝脏
体循环
SGLT
各种组织细胞
GLUT
GLUT:葡萄糖转运体(glucose transporter)
三、糖代谢是指葡萄糖在体内的复杂化学反应
葡萄糖吸收入血后,依赖一类葡萄糖转运体(glucose transporter, GLUT)而进入细胞内代谢。