文档介绍：酒店管理专业学生创业能力培养途径探索
酒店管理专业学生创业能力培养途径探索
【摘要】从历年酒店管理专业毕业生就业数据发现,绝大多数学生选择毕业“打工”,很少去创业,学生创业能力明显不足。作为创业教育主体的高校承担着提升学生创业能力的艰巨任务,高校及专业教师应进一步重视创业教育,优化创业教育模式,形成丰富完善的创业教育课程体系,并提供多维创业实践平台。
【关键词】创业能力创业教育实践平台酒店管理
一、前言
在我国,早在2002年国务院就已经出台了《关于进一步深化普通高等学校毕业生就业制度改革有关问题意见的通知》,明确提出鼓励和支持我国高校毕业生自主创业。尤其是近年来,大学毕业生人数的激增使得就业形势异常严峻,2012年就被誉为“就业最难年”。正如十八大所强调的“就业是民生之本”,大学生就业成为了社会、政府及家庭共同关注的话题。鼓励大学生多渠道多形式就业,促进创业带动就业成为国家缓解就业压力的政策方针。随后,各地方政府等相继出台了一系列扶持大学生自主创业的政策,为大学生创业良好的政策支持和环境。
诚然,政策支持和环境是创业所必不可少的条件,但是我们发现,大学生创业实践成功的概率是较低的,究其原因,创业教育的不足成为制约大学生创业成功的关键因素。因此,如何开展行之有效的创业教育,创业教育与专业教育如何有效衔接等问题成为各大高校创业教育亟待探索的课题。
二、酒店管理专业学生创业教育现状分析
武汉商学院酒店管理专业为湖北省重点专业,经过多年发展已构建了以工学结合为切入点的“循岗导教2AB”人才培养模式。专业共开设必修课程11门,课程以完整的工作过程和真实的工作任务为依据整合教学内容,并依托校内外实训基地进行开放式的、体验式的实践性教学。
经过三年的学习与实践,学生掌握了酒店各部门的一线服务技能,具备基层管理的能力,能够进入星级酒店从事基层服务与管理工作。%的就业率,%的就业率来看,近几年酒店管理专业就业率较高,就业形势较好。然而,通过分析学生的就业岗位我们发现,很多学生在毕业时选择进入酒店“打工”而不是创业。另外,根据毕业生的跟踪调查,得出2009年至2012年,500多名酒店管理毕业生中仅有4名学生进行了创业。这4名学生的创业活动或是加盟经营奶茶店、茶餐厅、或是协助父母经营家族生意。从以上数据可以看出,酒店管理专业学生很少会选择自主创业。
到底是什么因素阻碍学生毕业创业呢?学校层面应该如何提升学生的创业能力?为全面了解学生对毕业创业及创业教育的看法,2013年11月至12月,笔者对本专业150多名大三毕业生进行了随机访谈,发现绝大多数学生在找工作时倾向于发展相对成熟的酒店或餐饮企业,对“创业”持否定或保留态度。少部分学生曾想去创业,但苦于资金、创业风险等问题而放弃了想法。学生普遍认为自己不具备创业的基本条件,如创业知识欠缺、实践经验匮乏等。
笔者认为,创业意识、创业知识、实践经验等主观障碍是导致大学生不愿意去创业的重要因素,而这些主观障碍在某种程度上能够通过系统的创业教育消除。但是目前酒店管理专业创业教育还存在一些问题,具体问题如下:
缺乏自主创业意识,创业精神不足。受传统思想的影响,毕业找工作成为一张主流思想。在面对工作的选择上,大多数学生并没有一种创造就业机会的理念