文档介绍：山楂知识介绍
山楂学问介绍：
Hawthorn(Crataegus,。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广山楂知识介绍
山楂学问介绍：
Hawthorn(Crataegus,。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的养分和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增加食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
山楂养分分析：
1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和冷静作用；
2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有好处；
3. 它能开胃消食，特殊对消肉食积滞作用更好，许多助消化的药中都采纳了山楂；
4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有协助疗效；
5. 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并削减自由基的生成，能增加机体的免疫力，有防苍老、抗癌的作用；
7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂补充信息：
1. 山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用；
2. 儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。全部人食用山楂都不行贪多，而且食用后还要留意刚好漱口，以防对牙齿有害；
3. 山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康；