文档介绍：为何要进行培训
陕西省商务技能考评管理中心
商务职业技能人才培训基地
主任:
为何要进行培训:
培训使你明白公司政策
培训使你明白经营方针
培训使你明白工作程序
培训能增进你的技能和知识面
培训能使你成为优秀的专业人员
培训可提供更多的晋升机会
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培训目的:
作为一家餐厅或酒店在开业前,或者在一批新员工上岗之前,必须有一个明确的管理目标,为了达到这个目标的标准,要实现此目的,就需要对员工进行培训。
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培训课程:
第一课:首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,职位,爱好等,以提高员工之间的认识。
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培训课程:
第二课:了解公司的规章制度,管理架构以及本酒店的基本出品特色,解释员工福利。
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培训课程:
第三课:员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌用语。
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培训课程:
第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。
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培训课程:
第五课:规范礼貌用语及操作程序。
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培训课程:
第六课:楼面部接待过程(详细讲解)
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培训课程:
第七课:对酒水的认识,价格及斟法,对洋酒的基本认识。
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