文档介绍：酒店月工作总结月酒店工作报告餐饮月度工作总结范文酒店后厨总结酒店收银年前准备工作篇一:酒店月工作总结酒店月工作总结关于酒店月工作总结范文分享二月份正值新年之际, 客房部虽处淡季, 但由于各种节日的到来, 也显得有一些忙碌, 二月份有春节、情人节、两个重大节日,客房部也采取了相应的惠客措施; 现将 201x 年二月份个人工作总结报告如下: 1. 节日期间对老客户的回访,赠送水果、干果等慰问活动。 2. 做好个人工作计划,做好员工节日的休息安排,除保证正常的工作之外, 最主要的是做好春节的接待工作, 保证用餐房间的卫生情况。 3. 节能降耗。客房部在 201x 年 12 月份低值易耗品出现上升状况,所以客房部在 201x 年1 月份采取相应的措施,全体员工签署保证书,保证不拿、不浪费酒店的一次性用品,努力回收一次性用品, 为酒店节约现节约, 采取的相应措施也得到了一定的成效, 201x 年1 月份, 相对于 201x 年的 12月份,根据房间的比例节约了近 2800 元整。这是客房部的员工共同努力的结果。 4. 人力资源的调整。调整了 2 文员, 由于 2 名文员提出辞职, 春节过后离职, 为了不影响客房 201x 年旺季时的接待工作, 新年过后马上进入 3 月份,还有一个月的时间进入旺季,在培训新的员工上存在新一系列的问题, 所以我们及时补招了 2 名文员,在淡季时对员工进行培训,以便于以后的工作。辞退一名员工, 此员工不适合酒店工作, 经过一段时间的培训后, 员工有所提高, 但时间一常, 会把子自己的工作情绪带给客人,造成客人的不满,为不影响 201x 年客房部的整体工作,给予辞退。 5. 设施设备的维护保养。本月将 201x 年的工程遗留问题,工程部做了一个修复, 除木制面未修外, 大的工程问题做了一项维修, 未完成的工作木制面的修补、 3006 、 3008 。 3026 。 3028 房间气味难闻未解决, 6015 外面卫生间管道井未上锁, 3018 。 3019 挡风墙冬季特冷,在 2011 年应考虑做保温墙。篇二:酒店月工作总结 3篇酒店月工作总结 3篇<strong 酒店月工作总结一: </strong 在过去的一个月中, 质检部的工作得到了总经理室及酒店各部门的大力配合, 为我们质检工作的开展铺平了道路。总结 x 月份的工作,我们希望在总结取得的成绩和积累的经验的同时, 更要找出不足之处, 并加以改进。现将 x 月份的工作总结如下: 一、管理——高、严、细、实在x 月中, 质检部按照总经理室制定的高、严、细、实的管理方针, 对酒店各部门进行全面质量考核, 狠抓员工的服务质量、操作技能、礼貌礼节, 并取得了良好的效果; 使酒店员工的精神面貌焕然一新, 服务质量大幅度提高, 多次受到客人的口头称赞和书面表扬。质检部在管理中采用走动式管理, 注重细节, 不留死角, 将问题消灭在萌芽状态, 使酒店处于良好的运营状态。二、制度——规范、创新、成效在过去的一个月中,质检部对原有的制度进行了补充和修改。在x 月份先后制定了《值班经理室钥匙使用规定》、《桑拿相关规定》、《电话、消防监控室、微机房的补充规定》, 使酒店的规章制度更加完善,并在日后的工作中初见成效。三、员工——督导、关心、谅解对人员和质量的管理是管理中是最重要的组成部分。因此, 在员工考勤考绩、工作态度、工作方法等方面的管理, 均以培训和现场督导的形式对员工、管理人员进行传达和管理。对各环节工作质量的监督也是管理中一项重要的工作; 菜品质量、服务质量、卫生状况以及工程维修质量等等在质检部的监督、检查中得到较大的提高; 同时也增加了员工的竞争意识, 促进了员工的工作积极性。对于员工在工作中出现的问题, 我们采用先说服后教育再处罚的方法, 使员工对我们的工作目的有了深刻的认识,并积极配合我们质检部的工作。对酒店中出现的重大违规违纪现象, 质检部按照酒店规章制度, 给予相关部门及责任人严厉的处罚, 增强了酒店员工遵章守纪的意识。以上是对x 月份成绩的总结, 但我们也发现了一些不足之处。例如: 处罚力度的掌握、员工思想动态的了解等方面有所欠缺; 质检部将针对发现的问题, 及时改进, 在今后的工作中力争做到完美、高效。今后我们会继续将管理和创新放在首位, 将百乐门大酒店的未来点缀一新,相信酒店明天将更加辉煌! <strong 酒店月工作总结二: </strong x 月份忙碌的工作已经过去,现根据部门 x 月份的工作情况将部门工作做如下总结: 本月部门的主题活动为员工关心月, 将如何提高对员工的关心作为本月的日常工作, 通过解决员工工作和生活中的问题作为出发点,并找员工谈心, 一些从实际出发。另外, 本月企业结合市场情况和任务目标制定第三季度销售任务目