文档介绍：细胞生物学教研室徐忠伟细胞膜的结构第一节细胞膜的化学组成和分子结构第二节生物膜的特征第三节细胞膜的分子结构模型第四节细胞膜与癌变细胞生物学教研室徐忠伟单位膜 unit membrane : 在透射电镜下为“两暗夹一明”三层结构,厚约。内外两层电子密度高,中间层电子密度低。细胞膜的结构细胞膜 cell membrane: 细胞质与外界相隔的一层界膜又称质膜( plasma membrane) 。内膜系统: 细胞内的膜性细胞器的统称。细胞生物学教研室徐忠伟生物膜: 质膜和内膜在起源、结构和化学组成等方面具有相似性,总称为生物膜( biomembrane )。脂类蛋白质糖类生物膜细胞膜的结构细胞生物学教研室徐忠伟糖类: 2%-10% ,分布在膜表面第一节细胞膜的化学组成和分子结构膜脂是膜的基本骨架, 膜蛋白是膜功能的主要体现者。化学组成脂类: 50% ,主要为磷脂、胆固醇和糖脂蛋白质: 40% , 膜外在蛋白和膜内在蛋白其他:水、无机盐、金属离子细胞生物学教研室徐忠伟、形成生物膜基本骨架的膜脂(一)膜脂是两亲性分子膜脂: 磷脂, 胆固醇,糖脂头部: 极性、亲水性磷脂酰碱基尾部: 非极性、疏水性两条脂肪酸链细胞生物学教研室徐忠伟几种磷脂碱基磷酸甘油脂肪酸头部尾部磷脂酰乙醇***磷脂酰丝氨酸磷脂酰胆碱磷脂酰肌醇细胞生物学教研室徐忠伟胆固醇的结构胆固醇在脂双层中的位置 —分散于磷脂分子之间,调节膜的流动性。 OH CH 3 CH 3 CH 3 CH 3 CH 3 头部尾部甾环烃连一、形成生物膜基本骨架的膜脂细胞生物学教研室徐忠伟 —所有动物的细胞膜都含有糖脂,由脂类和寡糖构成,分布于膜的非胞质面。头部-糖基尾部-两条烃链受体结构细胞识别信号转导头部尾部一、形成生物膜基本骨架的膜脂细胞生物学教研室徐忠伟(二)膜脂在水溶液中自动形成双层水磷脂分子团脂质体细胞生物学教研室徐忠伟二、膜蛋白以多种方式与脂双层结合生物膜所含的蛋白质叫膜蛋白,承担转运蛋白、受体、酶、连接体等许多重要功能。膜内在蛋白膜外在蛋白分为