文档介绍：甜菊糖甙( 中国标准) GB 8270 - 1999 ---------------------------------------------------------------- ----------------------------------- 【打印本页】【返回上一页】【 2010/6/7 】 GB 中华人民共和国国家标准 GB 8270 - 1999 食品添加剂甜菊糖甙 Food additive —Steviosides 1999 - 04- 02发布 1999 - 10- 01实施前言本标准是根据多年来我的提高,试验方法的改进,产品质量的实际情况和出口的要求对 GB8270 - 1987 进行大幅度的修订。本标准结合我国实际情况,将理化指标的一级、二级、三级、改为特级、一级、二级,其技术指标均相应提高,试验方法非等效采用 1993 年日本食品添加剂协会《化学合成以外的食品添加剂自定标准》(第二版)的检测分析方法和有关的国家标准。其中,含量的测定分为液相色谱法(方法一)和容量法(方法二)两种。本标准从生效之日起,同时代替 GB 8270 - 1987 。本标准由国家轻工业局提出。本标准由全国食品发酵标准化中心、卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准起草单位:中国甜菊协会、中国食品发酵工业研究所、南开大学高分子化学研究所、山东省济宁市甜菊糖厂、五常太平洋甜菊糖公司和惠州市天然食品饮料厂。本标准主要起草人:史作清、刘莲芳中华人民共和国国家标准 GB 8270 - 1999 食品添加剂甜菊糖甙代替 GB 8270 - 1987 Food additive — Steviosides 1 范围本标准规定了食品添加剂甜菊糖甙的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输的各项要求。本标准适用于以甜叶菊(Stevia Rebaudiana Bertonl) 干叶为原料,经提取、精制而得的甜菊糖甙原粉。本产品在食品工业中作为甜味剂。 2 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 3862 - 1983 食品添加剂天然薄荷脑 GB/T 8450 - 1987 食品添加剂中砷的测定方法 GB/T 8451 - 1987 食品添加剂中重金属限量试验法 GB/T - 1985 食品中水分的测定方法 GB/T - 1985 食品中灰分的测定方法 3 结构式、分子式、分子量结构式: 分子式:C 38H 60O 18 分子量: 4 技术要求外观:白色、微黄色松散粉未或晶体。理化指标下表: 项目指标特级一级含量, %≥ 9085 甜度≥ 250 200 比旋光度-30°~- 38° 灼烧残渣, %≤ 比吸光度 E/cm ≤ 干燥失重, %≤ 456 重金属(以 Pb计), %≤ 砷(以As 计), %≤ 5 试验方法本标准所用的试剂和水,在没有其他特殊要求时,均使用分析纯试剂和蒸馏水或相当纯度的水。鉴别称取 1g样品,加 100mL 水,在水浴上加热溶解后,冷却。加正丁醇 100mL , 振荡,静置,弃去水层。取正丁醇溶液 10mL 至大试管中,加蒽酮试液 10mL ,摇匀,沿壁缓缓加入浓硫酸 5mL ,在界面处呈绿色。含量的测定液相色谱法(方法一,仲裁法) 标准溶液的制备将标准样品甜菊糖甙置于 105 ℃干燥箱中,烘 2h,分别称取 120 , 90, 60, 30mg 四份样品,均用 80:20 的乙腈/水溶液溶解,并稀释至 25mL 。样品溶液的配制称取经 105 ℃干燥 2h的样品 120mg ,用 80:20 的乙腈/水溶液溶解,并稀释至 25mL ,摇匀。液相色谱仪器条件色谱柱:- NH 2基柱; 流动相:乙腈:水= 80:20 ; 流速: / min ; 检测:紫外检测器、波长 210nm ; 进样量: 15μL。首先测定四个甜菊糖甙标准溶液,并绘制标准曲线(峰面积 A-浓度 C曲线),测定甜菊糖甙样品液,记录瑞鲍迪甙 A(rebaudioside A)、瑞鲍迪甙 C(rebaudioside C)、甜菊糖甙(stevioside) 、杜克甙 A(dulcosideA) 和甜菊双糖甙(steviolbioside) 的峰面积 A a、A c、A s、A d、和A b。将A a、A c、A s 、A d、和A b分